Con el dato de inflación de febrero algo quedó claro: el precio de los alimentos no encuentra techo. Y la carne es quizás uno de los productos que mayores subas mostró en el último tiempo. Solo durante el mes pasado el incremento alcanzó en promedio el 3% y el acumulado interanual trepa hasta más del 57,9%. Mientras tanto, el Gobierno sumó en las últimas horas dos malas noticias. En primer lugar, el consumo de este producto básico en la mesa de los argentinos continúa cayendo y en febrero se ubicó en apenas 48 kilos por habitante por año, lo que representa una caída interanual del 1,8% y hasta del 30,4% si se lo compara con el pico de febrero de 2008 cuando se llegaron a consumir hasta 68,9 kilos por habitante. En este contexto, la segunda mala noticia es que ayer el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC) echó a correr el rumor de que la entidad que nuclea a los principales frigoríficos que operan en la Argentina, se bajaría del acuerdo con el Gobierno mediante el cual vuelca todos los meses 6.000 toneladas de carne a precios subsidiados.
Este programa, si bien significa una porción minoritaria del consumo doméstico de carne de la Argentina, implica para el Gobierno un cierto “alivio” en un contexto en el que la inflación de alimentos no detiene su marcha. Según, pudo averiguar Ámbito con fuentes de la industria cárnica, el inconveniente se centraría en “ciertas desprolijidades” respecto a la aprobación de los permisos para exportar y donde algunas matrículas habrían crecido más que el resto.
Lo cierto es que fuentes oficiales niegan categóricamente estas versiones y dicen que las exportaciones de carne están funcionando con normalidad. En tanto, remarcan que el acuerdo cerrado con los exportadores para volcar 6.000 toneladas a precios subsidiados corre por otra vía y que incluso sigue vigente. Por eso, esta maniobra sería leída como un “lobby” de los exportadores.
Concretamente, el acuerdo contempla que los exportadores deben volcar al mercado interno siete cortes a los siguientes precios: tira de asado, $699; vacío, $749; matambre, $779; falda, $449; tapa de asado, $639; nalga, $799, y paleta $649. Estos productos se consiguen en las principales cadenas de supermercados y se acordó luego de semanas de negociaciones en las que, incluso, algunos funcionarios del Gobierno barajaron la posibilidad de incrementar las retenciones a la carne que hoy se ubican en el 9% pero pueden subirse hasta el 15% sin pasar por el Congreso.
Esa idea finalmente fue descartada y en parte jugó fuerte el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, quien reordenó el esquema de exportaciones de carne, liberando la vaca conserva y limitando los envíos de siete cortes de consumo popular. En contrapartida los exportadores, se sentaron con el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, y cerraron este acuerdo que hoy amenazan con abandonar.
El contexto en el se echó a correr el rumor por parte de la industria parece ser claramente el peor porque sucedió prácticamente en paralelo al momento en que se conocía que la inflación de febrero fue del 4,7% y las proyecciones para marzo pintan poco alentadoras. En lo que respecta a la carne, según el relevamiento de la consultora LCG, en la primera semana los valores crecieron 0,5% y otro 1,8% en la segunda. Es por eso que se espera una rápida reacción del oficialismo para reactivar el acuerdo o en tal caso aclarar los tantos con la industria cárnica. El final sigue abierto.
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