Acuerdo busca impulsar la industria de la carne

 Entidades rurales, productores y representantes de la industria cárnica presentaron ayer un documento con una propuesta de plan de acción para repotenciar la ganadería, con fuerte eje en el sector exportador, una mayor producción de novillos pesados y nuevo esquema de comercialización.

El documento, denominado "Acuerdo histórico en la cadena de carnes", se presentó ayer en el marco de la exposición en La Rural de Palermo. Ante la realidad que aqueja al sector -que desde 2005 perdió más de 18 mil puestos de trabajo en la industria frigorífica y 16 mil productores ganaderos- el acuerdo plantea cambios en relación con las políticas públicas actuales. Las medidas buscan que, en sólo 10 años, se puedan crear 300 mil nuevos puestos de trabajo, se incremente la producción para consumo interno, se genere un crecimiento significativo en el ingreso de divisas, y efectos positivos sobre la producción de otras carnes. Todo esto redundará en un mayor ingreso fiscal para la Nación, las provincias y los municipios.

Según el informe, en la actualidad el stock vacuno asciende a 22 millones de cabezas y puede llegar a crecer a 35 o 46 millones con mayor producción de pasto, junto con más uso de maíz y la implementación de nuevas políticas públicas de incentivo.

El texto del acuerdo plantea además objetivos de alto impacto necesarios para iniciar el proceso de cambio. El primero, es justamente lograr la satisfactoria oferta de novillos pesados para faena e incrementar la producción y productividad del rodeo vacuno. Además, lograr el control de las reglas de competencia y la evasión sanitaria, impositiva y previsional que garantice un trato equitativo para los operadores. También mejorar el acceso comercial y sanitario a los mercados acelerando las negociaciones que permitan incrementar la competitividad de la carne a nivel internacional. Y por último, incrementar el empleo formal y calificado, creando condiciones para la recuperación de los productores. Entre las 22 entidades que firmaron el documento se encuentran, la Sociedad Rural Argentina (SRA), Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), Federación Agraria Argentina (FAA), entre otras.