La soja 2014/15 es de baja proteína: el 36,1%

“Los altos rendimientos que caracterizaron a las tres campañas hicieron que se volviera a cumplir la relación inversa rendimiento/proteína”, indicó un informe realizado por el equipo coordinado por la investigadora del INTA Martha Cuniberti.

 Por tercer año consecutivo, en la campaña 2014-2015 se pudo comprobar que las partidas de soja de la zona núcleo pampeana registraron otra vez un bajo nivel de proteína, pero en esta ocasión fue compensado por un incremento del contenido de aceite, según un informe difundido ayer por el INTA Marcos Juárez.

El reporte del INTA de la ciudad cordobesa de Marcos Juárez, en la zona núcleo productiva, arrojó que en soja de primera el valor que se registra fue más bajo, un 36,1%, que en la oleaginosa de segunda implantación con un 38,5%.

"Se trata de una relación esperable, ya que la soja de segunda rinde siempre algo menos que la soja de primera", señala el informe publicado en InfoCREA.

En tanto, el sitio Valor Soja (VS) difundió que "el promedio de proteína de soja de primera y de segunda siembra en 2014-2015 fue del 37,3% versus un 37,2% y el 37,1% de las dos campañas anteriores. Así lo consignan los datos obtenidos por el equipo de técnicos del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas de INTA Marcos Juárez.

"Los altos rendimientos que caracterizaron a las tres campañas hicieron que se volviera a cumplir la relación inversa rendimiento/proteína", indicó un informe realizado por el equipo coordinado por la investigadora del INTA Martha Cuniberti.

Ocurre que los rendimientos de los cultivos de soja fueron altos en esta campaña de la que se espera cosechar más de 60 millones de toneladas mientras que faltan unos dos millones de toneladas para finalizar la recolección estimada por distintos organismo.

Sin embargo, el porcentaje de aceite en la última campaña fue del 23,9% contra un 21,7% y el 22,1% en las dos campañas inmediatas anteriores. "Eso hizo que subiera el Pofat (sumatoria de proteína + aceite) del 58,5% en la campaña 2013-2014 al 61,2 por ciento en la 2014-2015", sostuvieron los investigadores de Marcos Juárez.

Por su parte, la campaña sojera 2014-2015 además se caracterizó por buenos rendimientos con escasa presencia de granos dañados y verdes, que presentaron muy buen aspecto, color, peso de mil granos y peso hectolítrico.

En la cosecha 2013 el promedio de proteína se ubicó en un 37,1% y el de aceite fue del 22,1% frente al promedio de 16 años que fue del 38,7% y del 22,7%, respectivamente.