Día Internacional del Helado: la importancia de apostar al valor agregado

La clave es invitar a los fanáticos a probar sabores diferentes. Ofrecerles vivir una nueva experiencia de comer helado artesanal y fresco. Fusionar en un solo momento, el instante en que se fabrica el helado y llega al paladar del consumidor.

La consigna en esta fecha es deleitar al público con propuestas de valor agregado. Porque cada 12 de abril, a pesar de que en la Argentina estemos en pleno otoño, se celebra el Día Internacional del Helado, uno de los postres de origen italiano más preciados por los argentinos.

En el ámbito del helado en el país “ya está todo inventado”. Podemos proponer sabores tendencia o estrella, pero no deja de ser más de lo mismo; se renuevan los sabores, pero no cambia la puesta en escena de todos los años.

En primera fila

La clave es invitar a los fanáticos del helado probar sabores diferentes. Ofrecerle vivir una nueva experiencia de comer helado artesanal y fresco. Fusionar en un solo momento, el instante en que se fabrica el helado y llega al paladar del consumidor.

Basta con vivirla, para darse cuenta que es una experiencia en primera fila. Porque el producto llega directo y sin escala a los paladares, sin intermediarios, sin recorrer kilómetros de ruta, sin extensos tiempos de stock ni alteraciones.

Como dueños de heladerías, siempre tuvimos en mente como poder lograr que nuestros clientes experimenten un auténtico gelato italiano; recién elaborado y con reminiscencias del antiguo método tradicional de la península itálica.

Hay que remontarse a los orígenes, cuando en la bella Italia el maestro heladero batía la mezcla a mano con una pala, para dar a luz el gelato recién elaborado, que luego se vendía en cuestión de horas y no existía la posibilidad de hacer stock. Ya que el producto era genuinamente natural. El resultado era un helado sublimemente superior, en términos de textura y sabor.

Paradójicamente, en la actualidad solo tienen la posibilidad de experimentar ese gelato recién elaborado, el personal que fabrica helados puertas adentro.

Socio de Antiche Tentazioni.