El consumo avanza a paso lento y los supermercados registran un crecimiento de apenas el 0,9%

Un informe de Scanntech reveló que las ventas en volumen aumentaron apenas un 0,9% entre enero y setiembre, mientras que la facturación subió un 3%.

El informe revela cambios en las preferencias de los consumidores uruguayos. 

El consumo en los supermercados de Uruguay mostró un crecimiento moderado durante los primeros nueve meses de 2026, con un aumento del 0,9% en el volumen vendido y del 3% en la facturación; sin embargo, los datos presentados durante el encuentro SuperNext 2026 en Maldonado, revelaron importantes cambios en las preferencias de los consumidores, con un fuerte avance de los productos proteicos y los alimentos para mascotas, frente a una caída en categorías tradicionales como los pañales.

El relevamiento del Radar Scanntech, que compara información de 2.000 puntos de venta y más de 100.000 códigos de productos de supermercados, farmacias y minimercados, también identificó un incremento del 1,9% en el precio promedio entre enero y setiembre, en comparación con el mismo período del año anterior.

Durante la presentación, realizada ante más de 600 asistentes y encabezada por la gerenta general de Scanntech, Verónica Bustamante, la compañía advirtió que las transformaciones demográficas, la búsqueda de bienestar y los factores climáticos están modificando la composición del consumo, incluso en un contexto de relativa estabilidad de las ventas.

Menos pañales, más mascotas y un auge de los productos proteicos

Uno de los principales cambios identificados por Scanntech está relacionado con la composición de los hogares uruguayos. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) citados durante la presentación, el país registra un promedio de 1,16 hijos por mujer, mientras que el 30% de los hogares está integrado por una sola persona.

En paralelo, Uruguay cuenta con aproximadamente 2,14 millones de perros y gatos, una realidad que también se refleja en las góndolas. Entre enero y setiembre, las ventas de alimentos para mascotas aumentaron un 12,3%, mientras que las de pañales registraron una caída del 13,4% frente al mismo período de 2025.

Otra de las tendencias más destacadas fue el crecimiento de los productos proteicos, cuyas ventas aumentaron un 375% interanual, es decir, se multiplicaron por 4,75. El fenómeno se extendió tanto al interior del país como a la periferia de Montevideo y otras zonas metropolitanas. “Estos cambios reflejan que las decisiones de compra están cada vez más relacionadas con la búsqueda de bienestar y practicidad. Los consumidores ya no eligen los alimentos únicamente por lo que no tienen, sino también por los beneficios que pueden aportar”, señaló Bustamante.

Las carnes impulsan las ventas y las bebidas sienten el impacto del clima

El informe también destacó el desempeño de los productos pesables, que representaron el 37,4% de las ventas de las cadenas de supermercados, con un crecimiento del 5% en volumen y del 6,6% en facturación. Dentro de este segmento, las carnes encabezaron los incrementos, especialmente la bondiola, con una suba del 32%, seguida por el pollo (14%) y los productos de pescadería (6,7%).

En contraste, los datos preliminares de octubre, relevados hasta el día 23, mostraron una caída del 10% en el volumen vendido de bebidas y del 6% en su facturación. Scanntech vinculó este comportamiento con las condiciones climáticas, ya que la temperatura promedio fue siete grados inferior a la de octubre de 2025 y se registraron ocho días adicionales de lluvia.

Las fiestas de fin de año y un nuevo indicador de inflación

De cara a diciembre, Scanntech presentó datos sobre la estacionalidad del consumo, que muestran una aceleración de las ventas a medida que se acercan las celebraciones. Entre el 20 y el 24 de diciembre, las ventas totales se ubican un 67% por encima del promedio diario de noviembre, mientras que el 30 y 31 de diciembre el incremento alcanza el 108%, con especial protagonismo de cervezas, productos para el brindis, juguetes y helados familiares.

Por otra parte, la compañía anunció el desarrollo de un nuevo indicador de inflación de alimentos y bebidas, elaborado con la colaboración de investigadores de la Universidad de la República, que permitirá analizar la evolución de los precios con mayor desagregación geográfica. La herramienta buscará complementar las estadísticas oficiales y ofrecer información más detallada sobre las diferencias de precios entre distintas zonas del país.