El ganado en pie se encamina a liderar la caída de exportaciones de 2026

Los ingresos pasarían de 383 millones de dólares a 153 millones, con Israel como nuevo mercado dominante pero sin compensar el retroceso.

El ganado en pie se encamina a liderar la caída de exportaciones durante 2026.

Las exportaciones de ganado en pie enfrentarán este año una fuerte corrección tras el auge de 2025, con una caída proyectada de 60% en los ingresos que, según estimaciones oficiales, reflejará tanto la menor disponibilidad de animales como un cambio en la dinámica de la demanda internacional.

De acuerdo con las proyecciones de Uruguay XXI incluidas en su informe de marzo, los ingresos por exportaciones de ganado en pie pasarían de 383 millones de dólares en 2025 a 153 millones en 2026. Se trata de la mayor caída porcentual entre los principales rubros exportadores del país, superando incluso la contracción prevista para la soja, que rondaría el 35% en un contexto de menor producción tras una zafra récord.

El ajuste esperado contrasta con el buen desempeño observado en el inicio del año. Hasta el 7 de abril, las exportaciones de ganado en pie crecieron 21% en términos interanuales, al pasar de 66,4 millones de dólares a 84,5 millones. Solo en marzo, los embarques totalizaron 16 millones, impulsados por operaciones puntuales que sostuvieron el dinamismo del rubro en el corto plazo.

Israel y Turquía como principales destinos

Entre los movimientos más recientes se destacaron envíos de 6.200 y 3.000 animales para engorde con destino a Israel, que se consolidó como el principal mercado en 2026. En lo que va del año, ese destino concentró el 61% de las exportaciones medidas en dólares, desplazando a Turquía, históricamente el mayor comprador, que redujo su participación al 29%.

El cambio en la matriz de destinos marca una diferencia relevante respecto al año pasado. Durante el primer trimestre de 2025, Turquía absorbía el 74% del ganado exportado, seguida por Marruecos con 22% y Azerbaiyán con 3%. La apertura del mercado israelí reconfiguró el mapa comercial, aunque no logra compensar la menor intensidad prevista para los negocios en los próximos meses.

Fuentes del sector anticipan una operativa más moderada hacia adelante, en línea con una oferta más acotada y un escenario internacional menos expansivo. En ese contexto, el operador Federico Di Santi, director de DSR, estimó que durante este año “tal vez se embarquen entre 15.000 y 20.000 terneras de razas lecheras, como Holando y Jersey, con destino a Turquía”. Según indicó, los valores se ubican en torno a 1.000 dólares para animales de unos 220 kilos.