Un ícono de Recoleta cumple 40 años

Pizza Cero, un restaurante que ha sido testigo de la historia gastronómica de Buenos Aires.

El icónico salón de Pizza Cero.

En una de las esquinas más emblemáticas del barrio de Recoleta se encuentra Pizza Cero, un restaurante que ha sido testigo de la historia gastronómica de Buenos Aires durante cuatro décadas. Y qué mejor manera de celebrar su aniversario que con la misma energía y pasión que lo caracterizan desde sus inicios.

La decoración es elegante y sofisticada, con un impresionante bar art déco, mesas bien separadas y una iluminación cálida que invita a disfrutar de una experiencia única. El salón es ideal para almuerzos de negocios o cenas románticas, mientras que el mesón comunitario y el espacio privado en su primer piso son lugares versátiles para realizar eventos y reuniones.

La propuesta culinaria es un viaje por la cocina internacional. Claramente, las estrellas de la carta son sus más de treinta variedades de pizzas a la piedra, que salen bien finas y crocantes, pero además cuentan con platos que fusionan sabores italianos, españoles y argentinos. Las pizzas, cocidas en un horno a gas y leña, son una delicia y llevan toppings clásicos y originales, que satisfacen todos los gustos. La fugazza, con doble masa rellena de jamón y mozzarella; la calabresa, con mozzarella, salsa de tomate, longaniza y especias picantes; y la piamontesa, con mozzarella, jamón crudo, aceitunas negras, albahaca, tomates secos y aceite de oliva son sólo algunas de las opciones imperdibles.

Respecto al resto de la carta, sorprende la variedad de platos, desde entradas sofisticadas, como los langostinos en masa philo acompañados con salsa tártara y teriyaki, y el tradicional revuelto gramajo en versión mini, hasta carnes, pescados y pastas caseras. Los sándwiches y los postres también son una tentación, con alternativas como el volcán de chocolate y el hot waffle.

La coctelería estacional es otro punto fuerte, con combinaciones innovadoras de productos de temporada y bebidas premium. Algunos de los cócteles de autor son el Crepúsculo (pisco, lima, frutillas, jugo de arándanos, jugo de naranja y albahaca fresca), Italian rose (Campari, jugo de arándanos, menta fresca, y espumante), Madras (vodka, jugo de arándanos, y jugo de naranja) y Ruby berry (bourbon, vodka de mango, jugo de arándanos y naranja). La selección de vinos argentinos es extensa y variada, para maridar perfectamente con cada plato.

Pizza Cero es un restaurante que ha logrado mantener su esencia y calidad durante 40 años, gracias a la dedicación y pasión de su equipo, lo que le ha permitido convertirse en un clásico de la escena gastronómica porteña.

Dirección: Libertador 1800, Recoleta.