La plataforma de financiamiento colectivo Crowder informó este lunes al Banco Central del Uruguay (BCU) que la empresa gastronómica Produits de France SAS incumplió con el pago de intereses y capital de sus Obligaciones Negociables (ON), comprometiendo una deuda de aproximadamente 887.000 dólares con cerca de 300 inversores.
Una reconocida empresa gastronómica no pagó a 300 inversores y enfrenta default de u$s 887.000
La compañía detrás de Saint Germain y Piazza Italia tiene 45 días para regularizar y solucionar la deuda corporativa.
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La emisión prometía 8% anual en UI con vencimiento en 2029. La firma realizó solo 3 de 4 pagos trimestrales de la deuda antes del incumplimiento de enero 2026
La compañía, conocida por sus marcas Saint Germain y Piazza Italia, debía realizar el pago trimestral correspondiente el último día hábil de enero de 2026, pero no cumplió con la obligación. Hasta el momento, había realizado entre tres y cuatro pagos regulares desde que emitió los valores en octubre de 2024.
Produits de France SAS activó la cláusula de "período de cura" de 45 días prevista en el documento de emisión, un plazo durante el cual puede regularizar el incumplimiento sin que se exija el pago inmediato de la deuda total.
Mientras tanto, Crowder suspendió la cotización de los valores de la firma en su plataforma y convocó a una asamblea de obligacionistas para el 13 de febrero, donde los inversores podrán decidir el curso de acción, incluyendo la posibilidad de exigir el pago anticipado de la emisión completa.
Los números de la emisión
La colocación de 2024 alcanzó 5.240.000 unidades indexadas (UI), equivalentes a 887.195 dólares al tipo de cambio actual, con una tasa de interés del 8% anual en UI, plazo de 54 meses y vencimiento en abril de 2029.
Los fondos se destinaron a la apertura de nuevos locales, reperfilamiento de deuda y mejora de procesos productivos. La empresa expandió operaciones con locales de Saint Germain en Punta Carretas Shopping y la Alianza Francesa, incrementando su facturación 80%.
Crisis financiera tras expansión acelerada
Sin embargo, el rápido crecimiento generó estrés financiero. En su último reporte cuatrimestral, correspondiente a setiembre-diciembre 2025, la compañía admitió "problemas de rentabilidad estructural" y señaló que "el alto servicio de deuda hace impostergable la incorporación de un socio estratégico" para respaldar una reestructuración financiera.
Entre los problemas específicos, Produits de France reportó una caída de 25% interanual en facturación del local de Punta Carretas Shopping, atribuida a obras de remodelación del centro comercial, y cerró un punto de venta de Piazza Italia en Tres Cruces por bajo rendimiento.
Este es el segundo incumplimiento reciente: el 26 de enero, Crowder ya había informado que la empresa no pagó el honorario anual del contrato de servicios con la plataforma. La Superintendencia de Servicios Financieros del BCU fue formalmente notificada de la situación.
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