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En tanto, en los últimos tres meses, inspectores de casa central del departamento Fiscalización de Industrias Cárnicas llevaron a cabo un total de 47 procedimientos que incluyeron controles edilicios e higiénico-sanitarios, asesoramientos, verificación de cronograma de obras, entre otros, en establecimientos vinculados a la industria cárnica.
Como saldo de esas inspecciones, y conforme a la normativa legal vigente, se decomisaron 1.000 kilogramos de menudencias y 2.800 kilogramos de chacinados y salazones, a la vez que se interdictaron 27 medias reses bovinas, 95 lechones y 142 medias reses porcinas.
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