Sector en tensa espera por la carne

Mientras sigue consolidándose el mercado internacional, se prolonga la espera por la flexibilización local para exportar. El río Paraná se acerca a su máxima bajante histórica.

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… que, mientras los dichos del ministro Julián Domínguez siguen repicando en muchos oídos, vuelve a crecer el malestar entre la gente del interior que, tras una semana, sigue esperando que aparezcan en el Boletín Oficial las medidas de flexibilización anunciadas para la exportación de carne, especialmente a China. La demora, se suma al malestar por los comentarios sobre comercio administrado, exportación de “ saldos”, y el cierre “no oficial” del mercado de trigo desde hace semanas, que denuncian algunos, y que la mayoría teme se pueda extender ahora también al maíz ante los volúmenes de exportación del cereal ya concretados.

En el caso de la carne, el panorama se completa con los datos oficiales de un rodeo que no termina de recuperar la fuerte caída de hace 8 años ya que sigue en 53, 8 millones de cabezas, versus los 58 millones de entonces. También, con las bajas preñeces por seca del año pasado, más la mortandad de terneros en septiembre pasado por exceso de lluvias en la Cuenca del Salado en plena parición, que hacen prever que continuará la falta de terneros por otro ciclo.

Este es el factor determinante para los muy firmes precios que está teniendo la cría que, a su vez, junto con el precio del maíz están sacando de carrera a muchos feed lots (engorde a corral), lo que está dejando que la demanda de (los pocos) terneros se concentre por ahora en los invernadores tradicionales a pasto, varios de ellos ahora aliviados por las irregulares lluvias de fines de septiembre. Pero algunos rumores sobre más regulaciones para exportar, incluso las vacas conserva, están sumando presión.

En tal sentido, Valor Carne consignó ayer que “se realizarían asignaciones a los exportadores teniendo en cuenta una faena nacional de 140.000 animales de la categoría (conserva) hasta el 31 de diciembre próximo. Primero buscarían resolver el caso de frigoríficos que quedaron fuera de las cuotas actuales”, afirma la publicación, en tanto otros agregan una disputa de competencias entre los ministerios de Agricultura y de Producción, para justificar la demora.

… que, mientras persiste por tercer año consecutivo la alarmante bajante del Paraná, que ahora se acerca peligrosamente al récord de 1944, como se destacó en la última reunión del Grupo Sema, se conocieron los nuevos aumentos en los fletes internacionales que ya alcanzan los u$s40 por tonelada, tendencia que puede ampliarse si continúa la suba del petróleo actualmente alrededor de los u$s80/ barril.

El tema fue desmenuzado por el analista Enrique Erize quien prevé precios firmes para los granos a pesar de las cosechas récord. “El consumo mundial sigue creciendo y las reservas caen, a pesar de las cosechas récord”, señaló Erize en alusión a los datos de Estados Unidos.

“Chicago indica que las cotizaciones (de soja y maíz) se mantienen otro año”, agregó. El especialista también destacó las buenas perspectivas del girasol, el sorgo, el maíz y la cebada”, y en particular esta última que era provista a China (el mayor comprador), por Australia hasta que el gigante asiático la suspendió, lo que abre muy buenas posibilidades para la Argentina.

“A pesar del quiebre de la tendencia de precios a mediados de año, de la suba internacional de las tasas, de la eximición del corte obligatorio de las naftas con etanol en EE.UU., o de la caída de Evergrande, todo lo cual disparó movimientos especulativos en los mercados”, Erize recomendó ser muy cautos a la hora de vender pues los fundamentos estructurales siguen siendo alcistas.

… que, a pesar de la incertidumbre local, acentuada en los tiempos preeleccionarios, los avances tecnológicos siguen creciendo a niveles exponenciales. Por caso, tanto la biorrevolución de Bayer; como la reunión de Claas con fieldview, o el reciente acuerdo de los Grupos CREA con Microsoft, apuntan en el mismo sentido: la captación y sumatoria de datos, con nuevas aplicaciones disponibles a partir de la “ nube”. Así, la “cosecha de datos” ya comparte cartel con las cosechas tradicionales, mientras que la falta de conectividad en el interior es superada a partir de almacenamiento externo, o por Telematic.

De tal forma, desde ajustes en tiempo real hasta medir el consumo de combustible a distancia, o el asesoramiento remoto, entre muchas otras opciones, ya se convirtieron en una realidad cotidiana. Según las informaciones, solo en Fieldview se sextuplicó en un año la cantidad de hectáreas digitalizadas, que ya superan los 6 millones.