Los turistas que pasean por la Ciudad de Buenos Aires se suelen sorprender con la gran cantidad de heladerías que decoran sus calles. En verano o invierno y de día o de noche, el conito y el cucurucho son una constante. Por eso, en conmemoración al Día Internacional del Helado, que se celebra este martes, te contamos 5 clásicos de las heladerías porteñas, según Turismo CABA.
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Siendo una de las grandes estrellas gastronómicas, el dulce de leche argentino es un producto típico que cada cucharada está, según Turismo, "¡para chuparse los dedos!". Combinar aquella consistencia con la cremosidad de un helado artesanal resulta la mezcla perfecta.
El helado de chocolate es un clásico de cualquier heladería pero en ningún lugar encontrarás tantas variaciones como en Buenos Aires. Podés pedir chocolate amargo, blanco, mouse, suflé, con castañas de cajú, almendras, pedazos de frutas, ron, licor, pasas y hasta con pimienta. También contamos con chocolate del mundo: suizo, belga, marroquí, turco o brasileño.
Se trata de la adaptación de un postre italiano que data del siglo XVI. Entre sus ingredientes, se destaca el vino blanco dulce, cuya esencia se puede identificar en cada cucharada.
La influencia es nuevamente italiana pero el origen semántico proviene de un viento helado de España. Con base de crema americana, su elemento distintivo es la mezcla de dulce de leche fresco con pedazos de galleta cubiertos de chocolate.
A diferencia de todos los helados mencionados, el almendrado viene en forma de pastel congelado. Proveniente de España, resulta un clásico de las fiestas y encuentros argentinos. Como su nombre lo indica, se trata de un helado de crema cubierto por almendras a su alrededor.
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