El arroz con leche es un postre tradicional que se disfruta desde hace muchos años en diferentes países. Te acercamos el la receta con el paso a paso para cocinar de manera fácil este plato.
Receta: cómo cocinar arroz con leche en simples pasos
Un clásico imperdible para poder armar este fin de semana. Conocé cómo realizarlo de manera fácil.
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Arroz con leche.
Receta de arroz con leche
Ingredientes
- 100 gramos de arroz (preferentemente doble carolina o para risotto).
- 1 litro de leche.
- 150 gramos de azúcar.
- Canela (en rama y en polvo).
- Cáscara de limón.
Preparación
- Poner en una olla el arroz junto con el litro de leche. Usar tanta cantidad de leche para que el arroz quede bien bien cremoso.
- Luego cortar unos pedazos de cáscara de limón (lavar bien el limón para eliminar todas las suciedades que pueda tener la cáscara) y agregar a la olla.
- También agregar al arroz con leche una ramita de canela. Si es en rama mucho mejor, ya que en esta instancia se va a usar para aromatizar durante la cocción del arroz.
- Esta mezcla, antes de ponerla al fuego, dejarla reposar entre 30 y 60 minutos.
- Ahora sí, luego de este tiempo, llevar al fuego. Dejarle todo lo que tiene adentro y taparlo hasta que esté cerca de hervir.
- Una vez que esté cerca del hervor, destapar y empezar a revolver cuidadosamente.
- Cuando el arroz se encuentre al dente se le debe agregar el azúcar. Seguir revolviendo hasta que la misma comience a evaporarse y el azúcar comience a generar que la mezcla se ponga más espesa.
- Cuando el arroz con leche esté cocido, apagar el fuego, secar los pedazos de canela y de cáscara de limón, y dejar reposar unos minutos en la olla mientras lo batimos un poco más intensamente para que se termine de evaporar el líquido que queda y sea más cremoso aún.
- Luego llevarlo a la heladera por 20 o 30 minutos y listo! Solo queda servirlo!
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