11 de marzo 2023 - 15:00

Receta: cómo cocinar arroz con leche en simples pasos

Un clásico imperdible para poder armar este fin de semana. Conocé cómo realizarlo de manera fácil.

Arroz con leche.

Arroz con leche.

Freepik.

El arroz con leche es un postre tradicional que se disfruta desde hace muchos años en diferentes países. Te acercamos el la receta con el paso a paso para cocinar de manera fácil este plato.

Receta de arroz con leche

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Arroz con leche.

Arroz con leche.

Ingredientes

  • 100 gramos de arroz (preferentemente doble carolina o para risotto).
  • 1 litro de leche.
  • 150 gramos de azúcar.
  • Canela (en rama y en polvo).
  • Cáscara de limón.

Preparación

  • Poner en una olla el arroz junto con el litro de leche. Usar tanta cantidad de leche para que el arroz quede bien bien cremoso.
  • Luego cortar unos pedazos de cáscara de limón (lavar bien el limón para eliminar todas las suciedades que pueda tener la cáscara) y agregar a la olla.
  • También agregar al arroz con leche una ramita de canela. Si es en rama mucho mejor, ya que en esta instancia se va a usar para aromatizar durante la cocción del arroz.
  • Esta mezcla, antes de ponerla al fuego, dejarla reposar entre 30 y 60 minutos.
  • Ahora sí, luego de este tiempo, llevar al fuego. Dejarle todo lo que tiene adentro y taparlo hasta que esté cerca de hervir.
  • Una vez que esté cerca del hervor, destapar y empezar a revolver cuidadosamente.
  • Cuando el arroz se encuentre al dente se le debe agregar el azúcar. Seguir revolviendo hasta que la misma comience a evaporarse y el azúcar comience a generar que la mezcla se ponga más espesa.
  • Cuando el arroz con leche esté cocido, apagar el fuego, secar los pedazos de canela y de cáscara de limón, y dejar reposar unos minutos en la olla mientras lo batimos un poco más intensamente para que se termine de evaporar el líquido que queda y sea más cremoso aún.
  • Luego llevarlo a la heladera por 20 o 30 minutos y listo! Solo queda servirlo!

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