El novillo cerró su semana sin un precio de referencia de exportación

Por primera vez en mucho tiempo, la Asociación de Consignatarios no pudo determinar el precio de exportación de la carne uruguaya.

El precio del novillo en Uruguay cerró su semana sin un precio de referencia para su exportación.

Foto: Presidencia

Las cotizaciones en dólares del novillo en la región del Mercosur tuvieron diferentes comportamientos, donde Argentina estuvo marcada por la incertidumbre cambiaria y la inflación, Uruguay por una gran dispersión de precios, mientras que Brasil no registró cambios y Paraguay es el único que muestra una fuerte recuperación.

Uruguay atraviesa por primera vez en mucho tiempo el hecho de que esta semana la Asociación de Consignatarios no pudo determinar el precio del novillo para exportación debido a la gran dispersión de los valores. Debido a esto, establecieron una amplia franja de referencia que oscila entre los 2,95 y 3,25 dólares por kilo.

Por otro lado, la faena de la semana pasada fue de 49.000 cabezas de ganado, lo que significó un 24% más que la semana previa y un 13% más que al promedio de las diez semanas precedentes. Por otro lado, las exportaciones tuvieron una semana a un ritmo bajo, apuntando a un poco más de 20.000 tec en el mes, la mitad de lo que se consiguió el año pasado.

¿Qué sucede en el Mercosur?

La región se vio atravesada por un comportamiento dispar entre los países que la conforman. En Argentina la incertidumbre política y económica, la inflación, la corrida cambiaria y los comicios que se acercan, llevaron a restringir severamente la oferta.

Mientras que en Brasil el precio del gordo cerró al mismo precio que la semana pasada. Si bien hubo un pequeño aumento, fue compensado por una devaluación de la misma magnitud. En tanto, en Paraguay el mercado recuperó 55 centavos desde el mínimo alcanzado hace quince días.

Malas noticias en la exportación

El último comunicado del Instituto Nacional de la Carne (Inac) del Uruguay, aseguró que las exportaciones de carne vacuna cayeron un 23,6%. Según el Inac, el sector cárnico permitió un ingreso de 2.711.752 de dólares de los cuales el 79,9% corresponde a carne bovina, 4,6% subproducto primario para uso industrial y en tercer lugar menudencias con el 4,2% de lo exportado.

Los mercados más relevantes fueron, en primer lugar, China con un 58,6% con 278.433 toneladas de carne bovina. En segundo lugar, quedó el Acuerdo entre Estados Unidos, México y Canadá (USMCA) con el 20,1% del total, representando 95.262 toneladas y, por último, la Unión Europea (UE) con el 8,0% y con 37.807 toneladas de carne bovina.