El país supera las 486 mil toneladas de carne vacuna exportadas y sube 27% sus ingresos en el acumulado anual

El sector consolidó un año de crecimiento gracias a mejoras en volumen, precios y facturación, con China como principal destino.

El país exportó 486.893 toneladas de carne vacuna al 29 de noviembre de 2025 con un crecimiento interanual de 6,5%.

Foto: Frigorífico Copayan

El país exportó 486.893 toneladas de carne vacuna al 29 de noviembre de 2025 con un crecimiento interanual de 6,5%, ingresos por 2.442,78 millones de dólares y un precio promedio de 5.017 dólares por tonelada, lo que refleja un fuerte impulso del comercio exterior del sector respecto al año anterior.

Según los datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el aumento anual de los ingresos —27,4% frente a 2024— se explica tanto por el mayor volumen como por una recuperación generalizada de los valores internacionales que tuvo un incremento de 19,6% respecto al año anterior.

Cuáles fueron los destinos con más peso

China se mantuvo como el principal destino en facturación con 862,842 millones de dólares, un 14,2% más que un año atrás, mientras que en volumen acumuló 175.799 toneladas, prácticamente sin variaciones. El bloque de Estados Unidos, Canadá y México (Usmca) volvió a ser el mercado de mayor expansión en valor, con ventas por 942,58 millones de dólares y un incremento interanual de 33,2%. Entre estos países, Estados Unidos concentró 859,66 millones de dólares y Canadá 50,49 millones de dólares.

La Unión Europea (UE) reafirmó su crecimiento como destino de alto valor al totalizar 599,647 millones de dólares, un aumento de 65,3% interanual, y lideró ampliamente los precios promedio con cerca de 9.009 dólares por tonelada. El Reino Unido también mostró una suba destacada con 51,079 millones de dólares, equivalente a un alza de 60,2% interanual, mientras que Israel redujo sus compras a 94,55 millones de dólares (-6,9%) y Japón importó por 60,26 millones de dólares (-4,2%).

Los precios confirmaron las brechas entre mercados ya que la UE se mantuvo como el destino más valorizado, seguida por Japón (7.986 dólares por tonelada), Israel (6.618 dólares por tonelada) y el Reino Unido (6.462 dólares por tonelada). El bloque Usmca promedió 5.351 dólares por tonelada, y China se ubicó en torno a 4.908 dólares.

Como referencia semanal, entre el 23 y el 29 de noviembre, el país exportó 6.088 toneladas por 33,58 millones de dólares, mientras que el indicador móvil de 30 días alcanzó 51.112 toneladas y 284,64 millones de dólares, cifras que consolidan el dinamismo registrado a lo largo del año.