El precio de la carne exportada a China es el mayor en dos años y vuelve a posicionarse como principal destino

Los valores de la carne colocados en el gigante asiático mostraron una tendencia en alza desde agosto de 2024.

China destronó a Estados Unidos en las importaciones de carne uruguaya en junio. 

Al anuncio del aumento de la demanda china se le agrega la suba de los precios de la carne exportada a ese país que alcanzó el mayor valor en dos años y desplazando a Estados Unidos como el mayor importador de las colocaciones uruguayas debido a la baja en el volumen demandado.

A mediados de este mes, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) confirmó el aumento de la demanda de la carne uruguaya por parte del mercado chino, luego de haber sido desplazado por el mercado de Estados Unidos. Durante las primeras dos semanas de junio, las colocaciones uruguayas aumentaron un 15% mensual, mientras que en mayo se exportaron a China un total de 15.127 toneladas con un aumento interanual de 21,5%, siendo el primer aumento interanual desde diciembre de 2023.

Es en este contexto favorable que el aumento de los valores en las colocaciones también brindan mayores esperanzas en las exportaciones a ese país. Desde agosto de 2024 que se viene dando una tendencia al alza que terminó que confirmarse la tercera semana de junio con un valor promedio por tonelada de 3.750 dólares, siendo el mayor en dos años.

En los últimos doce meses, el precio promedio de las colocaciones aumentó un 16% y un 22% desde aquel piso de 3.061 dólares por tonelada que se concretó en agosto del año pasado. Así, China destronó a Estados Unidos como el mayor importador de carne uruguaya, que retrocedió un 36% en volumen debido a la incertidumbre arancelaria que provocó que ralentice el mercado de ese país. De esta manera, en lo que va del mes, el mercado chino ocupa el 48% de las exportaciones, el estadounidense el 26% y el europeo el 12%.

Estados Unidos sigue firme

A pesar de haber sido desplazado en lo que va del mes de junio, las colocaciones de los productores de carne uruguayos en el mercado estadounidense han tenido un crecimiento exponencial desde el año 2023, pasando de un total de 38.062 toneladas durante ese año a 92.829 en lo que va de 2025, mostrando una clara tendencia a casi triplicar la cantidad exportada, según datos del INAC al que accedió Ámbito.

Durante el mes de mayo, Estados Unidos se consolidó como el principal destino de las exportaciones de carne vacuna uruguaya en el año, con 75.988 toneladas colocadas y un crecimiento interanual del 42,1%. En términos de ingresos, las ventas al país gobernado por Donald Trump -en medio de la imposición de los aranceles "recíprocos"- alcanzan ya los 400 millones de dólares, un 63,4% más que en 2024.

A esto, se le suma el buen rendimiento que generan las colocaciones en ese mercado debido al buen precio que ofrece a pesar de los aranceles colocados por el gobierno de Donald Trump. El precio promedio acumulado es de 4.789 dólares por tonelada, cuando el año pasado se ubicó en 4.030, lo que representa una suba de 18,7%. Es en este contexto que la participación de Estados Unidos tiene mucho que ver ya que el país norteamericano ha percibido una baja en la producción de carne bovina, por lo que ha tenido que aumentar sus importaciones.