La diferencia cambiaria con Argentina golpea también a los restaurantes

El impacto se siente en el rubro gastronómico, vinculado al déficit en la balanza turística, alertaron desde el sector.

Los restaurantes uruguayos aseguran sentir el impacto por la diferencia cambiaria con Argentina.

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La diferencia cambiaria con Argentina comenzó a impactar en el rubro gastronómico y sus efectos se sienten en los restaurantes uruguayos, según alertaron desde el sector, desde donde vincularon la situación al déficit en la balanza turística entre ambos países.

Al hacerse eco de la situación, el vicepresidente de la Asociación de Restaurantes y Hoteles del Uruguay, Alberto Latarowski, comentó en diálogo con Informativo Uruguay que “hay una brecha de precios tan grande que es muy complicado manejar la situación”.

Latarowski reconoció que “el litoral está mucho más afectado” por la situación y admitió que “hay gente que cruza para cortarse el pelo y hasta organizan los cumpleaños de 15”. Sin embargo, admitió que la ciudad de Montevideo no es ajena a ese panorama.

“El próximo fin de semana largo ya se sabe que mucha gente se va a estar yendo”, admitió con referencia al feriado del viernes 25 de agosto, por la Declaratoria de la Independencia, mientras advirtió: “Entonces, ¿qué se hace? ¿Se priva la libertad de movimiento? Se pueden tomar algunas acciones, pero hay una brecha tan grande que es muy complicado manejar la situación”.

De no ser por la diferencia cambiaria, la actividad estaría a niveles prepandemia

Con respecto a la situación general del sector, reconoció que “los locales pueden estar llenos el fin de semana”, pero pidió ver la película y no la foto, ya que el nivel de actividad no se mantiene “todos los días”. “Veníamos en una etapa de recomposición de la pandemia y, si no fuera por la situación con Argentina, estaríamos a niveles prepandemia”, admitió al referirse a la brecha de precios y a la sostenida escalada del dólar blue en el país vecino.

Por otra parte, destacó la llegada de brasileños, que no tienen problemas por el tipo de cambio. “No sustituyen al argentino, pero suman”, blanqueó el representante gastronómico, mientras, sobre Punta del Este, sostuvo que “también se siente, aunque van algunos argentinos que tienen muy buen poder adquisitivo”.