El desafío de la Argentina es capturar una buena parte de las oportunidades de negocios que surgen de las nuevas condiciones de mercado. Para lograrlo, la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR) trabaja en un plan estratégico para el período 2006-2015, cuya versión definitiva será presentada en abril de 2006. La Argentina es el primer exportador y tercer productor mundial de aceite de girasol. Durante la actual campaña producirá unos 4 millones de toneladas sobre una superficie de 2,2 millones de héctareas, según informó ASAGIR.
Del trabajo de los primeros talleres de intercambio organizados por la cadena, surge que algunas de las nuevas fuentes de negocios para el girasol son la lecitina para uso medicinal y alimentaria; la cera para uso medicinal y los nuevos nichos de mercado vinculados a productos especiales como los girasoles alto oleico, los confiteros, esteáricos y palmíticos.
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