Raúl Milano, director Ejecutivo de Rosgan, mercado televisado de hacienda, aseguró que "hacer un novillo pesado es toda una política de Estado" y afirmó que el stock se recupera "sin prisa pero sin pausa" apuntando principalmente a la exportación.
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Afirmó que "el desafío más importante que tiene la cadena de ganados y carnes es que se logre, en el menor tiempo posible, conseguir una oferta abundante de novillos de más de 450 kilos" para impulsar uno de los objetivos del sector que es motorizar la venta al exterior.
Consideró que "la transformación del ganado en carne es uno de los generadores de mayor empleo genuino dado que es mano de obra intensiva y a la vez es un producto casi sin insumos importados" y explicó que "la carne es 100% argentina, por lo tanto crea un balance favorable de divisas".
Sostuvo en un análisis que "la recomposición del stock se viene realizando sin prisa pero sin pausa con más de 53 millones de cabezas dejando atrás los escasos 47 millones" de la década anterior.
"Se está reconstruyendo el stock con mayores cabezas, resultado más de la retención que de la eficiencia reproductiva, con grandes ausentes como el novillo que lejos está del stock histórico de 4 millones anuales, dado que solamente rondamos los dos millones", indicó.
Señaló que "hacer un novillo pesado es toda una política de Estado que necesita como siempre un punch inicial que ponga en movimiento el sector".
"No existe forma más equitativa de acompañar el proceso de desarrollo de un novillo pesado que apostando al criador y a su recría, logrando acompañar a aquellos que más tiempo conviven con su animal", dijo.
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