ó principalmente subas de precios gracias al amplio interés de los compradores, que necesitaban reponer sus existencias tras las fiestas de fin de año con abundantes ventas minoristas de carne, dijeron operadores.
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El martes llegaron al mercado de Liniers, 15.695 vacunos, frente a los 8.938 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
"Pese a la oferta muy abundante, los precios mantuvieron la firmeza", explicó una fuente del mercado.
Los pronósticos de lluvias que podrían afectar el envío de bovinos a la plaza durante los próximos días también alentaron el interés de los compradores el martes, añadió la fuente.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo bajó 5,3% al marcar 15,881 unidades.
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