Leves alzas en los precios de Liniers

En línea con lo que viene sucediendo desde el martes de la semana pasada, cuando entró en vigencia el nuevo peso mínimo de los animales destinados a faena, los novillitos de muy buena calidad fueron los que acapararon el interés de los compradores, con subas de hasta el 4 por ciento.

Los novillitos y las vaquillonas son las categorías que reemplazan en góndolas y carnicerías a los terneros.

Los novillos ganaron 1 por ciento, y la firme demanda para novillitos, vaquillonas y vacas en general, llevaron esa mejora hasta el 2 por ciento promedio.

Los toros, en cambio, cayeron 1 por ciento.

Donde se notaron las mayores diferencias fue en los conjuntos faltos de condiciones y terminación, que registraron bajas en sus precios de entre 1 y 2 por ciento.

El índice promedio del precio del novillo del Mercado de Liniers se mantiene en torno a los 2,52 pesos por kilo vivo, el segundo valor más alto del año.

ENTRADA
NOVILLOS........6.098
VACAS...........7.464
TERNEROS........ 65
TOROS........... 260
TOTAL ..........13.887
CAMIONES.......357
PRECIOS MINIMOS Y MAXIMOS
NOVILLOS CRUZAS INDICAS........2,38/2,60
NOVILLOS CRUZAS EUROPEAS.......2,38/2,588
NOVILLOS OVEROS NEGROS.........2,07/2,37
NOVILLOS MESTIZOS PESADOS......2,45/2,63
NOVILLOS ENTREPESADOS..........2,50/2,69
NOVILLOS MEDIANOS..............2,56/2,70
NOVILLOS MESTIZOS LIVIANOS.....2,57/2,745
NOVILLITOS.....................2,60/3,017
VAQUILLONAS....................2,40/2,985
TERNEROS.......................2,80/2,985
VACAS CONSUMO..................2,10/2,45
VACAS CONSERVA.................1,42/1,62
VACAS GORDAS...................1,70/1,90
VACAS DE CARNICERIA..............2,00/2,10
TOROS..........................