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El informe realizado por la Dirección de Alimentos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos detalla que el total de faena 2005 (eneroseptiembre) comparado con 2004 indica un crecimiento del 16,24 por ciento, es decir una diferencia positiva de 39.812.000 cabezas, pasando de 245.116.000 cabezas en 2004 a 284.966.633 cabezas en 2005.
En los primeros 9 meses del año diez establecimientos faenaron el 62,65 por ciento del total acumulado. De esas 198.334.055 cabezas, el 52 por ciento se faenaron en provincia de Entre Ríos, el 44 por ciento en Buenos Aires y el 4 por ciento en Río Negro.
El Análisis de Coyuntura realizado por la Dirección de Alimentos apunta que a nivel mayorista, el precio del pollo eviscerado fue en septiembre de 2,69 pesos, un 0,37 por ciento menor que el pasado mes de agosto.
Es decir que, el precio del pollo eviscerado tuvo la siguiente transición: 2,70 pesos en agosto a 2,69 pesos en septiembre del 2005.
Asimismo, la variación registrada respecto de igual mes del año 2004, fue positiva en un 4.26 por ciento.
Para el rubro “ollos frescos”la variación del IPIM (índice de precios internos al por mayor) durante el noveno mes de 2005 fue negativa en un 2,38 por ciento en relación con septiembre de 2004. En cambio, para el rubro “ollos congelados” en comparación con 2004, la variación detectada fue positiva del orden del 0,2 por ciento.
El precio del pollo a nivel consumidor de septiembre de 2005 comprado con 2004, creció un 10,60 por ciento.
Asimismo, en comparación con agosto del corriente año, no mostró variación alguna, siendo para ambos meses de 4,07 pesos el kilo.
Las exportaciones aviares realizadas en el noveno mes del año se concretaron por un volumen de 13.183 toneladas de producto por un valor de 14.276.000 dólares FOB, que comparadas con el mismo mes de 2004, presentan una variación positiva del 79,53 por ciento en volumen y del 114,77 por ciento en valor.
Siendo estas exportaciones un 3,68 por ciento menores en volumen y en cuanto a valor un 2.16 por ciento inferiores, que en agosto.
Asimismo en el transcurso de 2005 las ventas al exterior alcanzaron un volumen de 101.496 toneladas y un valor de 95.541.000 dólares.
Comparado con el periodo enero-septiembre de 2004, las exportaciones acumuladas fueron superiores en 2005 un 60,51 por ciento en volumen y un 75,69 por ciento en valor.
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