Creció producción de carne un 6,8%

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 La producción de carne creció un 6,8% en septiembre respecto de igual mes del año pasado, de acuerdo con el informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

En el informe se detalla que la producción de carne en septiembre ascendió a 246.000 toneladas res con hueso (tn r/c/h), lo que implicó una expansión del 6,8% interanual, mientras que en los primeros nueve meses de 2015 se produjeron 2,08 millones de tn r/c/h, 4,4% más que en los primeros nueve meses de 2014.

La faena creció un 2,5% interanual y el peso promedio (declarado) aumentó otro 1,8% anual, hasta quedar ubicado en 224 kg/res/gancho.

En lo que transcurrió del año, un 81,1% del mayor volumen producido se dirigió al mercado interno, llegando el consumo doméstico de carne vacuna a un total de 1,92 millón de tn r/c/h, con lo cual en enero-septiembre de 2015, el consumo interno equivalió a 92,32% del total producido, según CICCRA.

El consumo por habitante promedio en los últimos 12 meses se ubicó en 60,2 kilogramos/año en septiembre de 2015 y quedó un 0,2% por encima del nivel alcanzado en septiembre del año pasado. En este contexto, el valor promedio de los principales cortes de carne vacuna en el mostrador cayó el 1,1% en septiembre, lo que redujo el ritmo de crecimiento interanual del 20,3% en agosto al 11,4% en septiembre.

Esto fue motorizado por dos elementos: en primer lugar, el público no convalidó aumentos de precios en el vacuno; y en segundo lugar, el precio del pollo sigue sin aumentos significativos, por lo que el precio aparente del pollo sigue siendo un muy buen incentivo para que se consolide el aumento de consumo de la población, evaluó CICCRA.

En el Mercado de Liniers, el precio promedio de la hacienda en pie cerró en septiembre levemente por encima del nivel de agosto, fijado en $ 17,04 por kilogramo, con un crecimiento del 0,3% mensual y un nuevo máximo histórico (nominal).

En cuanto a las exportaciones, en agosto totalizaron 10.999 toneladas, con un descenso del 25,5% respecto del mismo mes de 2014, producto principalmente de los paros que llevaron adelante el personal de SENASA y los productores pecuarios, según CICCRA.

En tanto, en los primeros ocho meses del año el volumen exportado se ubicó en 97.367 toneladas y el ritmo de crecimiento pasó del 21,6% anual en los primeros siete meses del año al 13,5% anual en enero-agosto.

Los ingresos por ventas al exterior fueron de u$s 79,7 millones en agosto de 2015, 12,4% menores a los registrados en igual mes del año pasado; y en el acumulado de 2015 la facturación se ubicó en u$s 622,3 millones, 9,3% inferior a la de enero-agosto de 2014.

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