La producción de carne aviar aumentó un 5,2%

El incremento en la producción generó una sobreoferta interna que deprimió los precios de la carne aviar y disparó el consumo interno que compensa las menores exportaciones en volúmenes.

La producción de carne aviar subió el 5,2% en los primeros ocho meses de 2015 al totalizar 1.324.000 toneladas y alcanzó un nuevo récord, impulsada por el mayor consumo interno, que deprimió los precios locales, mientras las exportaciones cayeron casi el 32,5% en volúmenes. Así lo informó IES Consultores en el análisis del sector avícola recientemente elaborado. Los especialistas constataron que el incremento de la producción en los primeros ocho meses del año generó una importante sobreoferta interna que deprimió los precios de la carne aviar y disparó el consumo interno, que "está compensando las menores exportaciones en volúmenes de productos avícolas".

"La producción de carne aviar verificó una suba de 5,2% en los primeros ocho meses de 2015 al totalizar 1.324.000 toneladas y alcanzó un nuevo récord en 2015, impulsada por el mayor consumo interno, ya que las exportaciones cayeron casi el 32,5% en volúmenes", sostuvo el reporte.

Además, los técnicos señalaron que paralelamente "el consumo de carne aviar verificó un fuerte crecimiento del 10,9%", con 1.200.000 toneladas consumidas. "La evolución favorable de los precios relativos entre el pollo y la carne vacuna disparó el consumo desde mediados de 2014", manifestaron.

El consumo per cápita alcanzó un récord anual de 40,5 kilos en 2014, y creció a un nuevo máximo de 43 kg por habitante en el promedio de los primeros ocho meses de 2015, según la evaluación.

Respecto de las ventas externas, "entre enero y agosto de 2015 el sector exportó 150.200 toneladas de productos avícolas, equivalentes a u$s 228,5 millones. Estas cifras se traducen en una caída acumulada del 32,5% en cantidades y del 44% en valores con respecto a igual período de 2014. "El descenso de las exportaciones se debe a la caída de las compras por parte de Venezuela (bajó al tercer lugar del ranking de compradores de nuestro país), ya que enfrenta una seria crisis económica", indicaron.