¿Por qué la cúrcuma es beneficiosa para la salud?

Esta especia de orgien asiático trae múltiples beneficios para la salud. Conocé cómo incorporarla en tu dieta para aprovechar todas sus propiedades.

La cúrcuma tiene múltiples beneficios para la salud. 

La cúrcuma es una especia que ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional, y se le atribuyen varios beneficios para la salud. Uno de sus componentes activos es la curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes

Proviene de la planta “cúrcuma longa ”, originaria de la India y países de Asia. Los rizomas de la planta se pueden utilizar frescos o se hierven en agua y se secan. También se muelen hasta obtener un polvo de color amarillo anaranjado intenso que se utiliza como colorante o aromatizante en muchas cocinas asiáticas, especialmente para el curry.

Beneficios de la cúrcuma para la salud

• Propiedades antiinflamatorias: La curcumina puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual puede ser beneficioso para condiciones inflamatorias crónicas.

• Antioxidante: La cúrcuma puede actuar como un antioxidante, ayudando a combatir el estrés oxidativo y protegiendo las células contra el daño.

• Mejora la función cerebral: Se cree que la curcumina puede aumentar los niveles de la hormona del crecimiento cerebral, lo que podría tener efectos beneficiosos en las funciones del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

• Puede ayudar en problemas digestivos: Puede estimular la producción de bilis en la vesícula biliar, lo que puede mejorar la digestión.

• Alivio de los síntomas de la artritis: Debido a sus propiedades antiinflamatorias, la cúrcuma puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis, como el dolor y la inflamación.

Cúrcuma

Dra. Amelia Aldana Mendoza

Cabe aclarar que, aunque la cúrcuma tiene beneficios potenciales para la salud, siempre es importante hablar con un profesional de la salud antes de incorporar suplementos de cúrcuma a tu dieta, especialmente si estás tomando otros medicamentos.

Tampoco es recomendada para las personas que tienen problemas en la sangre, especialmente las que poseen la sangre muy delgada, ya que su consumo reduce los niveles de colesterol y la presión arterial, lo cual podría afectar a las personas con esta patología.

¿Cómo se puede consumir la cúrcuma?

La cúrcuma es una especia que puede quedar bien en comidas como sopas, guisos, arroces o ensaladas. También con carnes como pollo o pescado.

Una receta muy recomendada es preparar una infusión con té verde, pimienta, cúrcuma y unas gotas de jugo de limón. Esta combinación favorece el proceso de digestión.

Té de cúrcuma

Para preparar una taza de té de cúrcuma, los ingredientes que se necesitan son: 1 taza de agua o leche, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de canela, 1 cucharada de miel. Opcional: podés agregar media cucharadita de pimienta negra para más sabor.

El primer paso es hervir el agua o la leche. A continuación añadir los demás ingredientes al líquido hirviendo y dejar durante 10 a 15 minutos. Por último, es recomendable colar el té en un recipiente. Dejar que se enfríe antes de beberlo.