¿Cuáles son los mejores restaurantes peruanos de Buenos Aires?

Una cocina que se afirma como un pilar gastronómico en la capital argentina, de la mano de chefs de gran prestigio y propuestas diversas.

Estas son las mejores propuestas de restaurantes peruanos en Buenos Aires. 

A la hora de visitar Argentina, no solo la carne y las parrillas aparecen como una opción atractiva entre las propuestas gastronómicas, sino que Buenos Aires se destaca también por un nutrido menú de restaurantes de comida peruana.

Aquellos uruguayos que piensen cruzar el Río de La Plata en plan turístico, pueden aprovechar la ocasión para descubrir o revisitar las delicias de la cocina de Perú en la capital argentina. A continuación, cinco recomendaciones para disfrutar de los platos típicos de la cocina de ese país en Buenos Aires.

GRAU

A cargo del chef Raúl Zorrilla Porta, la cebichería Grau se ha consolidado en el Abasto como un homenaje a la rica sazón de la costa peruana. Su proyecto fusiona técnica, frescura y calidad, con una carta que celebra la herencia culinaria del Perú y se luce con cebiches, tiraditos, chicharrones, causas originales, arroces y pescados enteros.

Entre las propuestas, se destaca el aclamado cebiche Las Casuarinas; causas innovadoras como la Escabechada y arroces como el Tacu Tacu a lo Macho, además de pescados frescos exhibidos en una pecera refrigerada para elección del comensal. La experiencia se completa con postres tradicionales como los picarones y una original oferta de cócteles de autor. Con un menú ejecutivo disponible de martes a viernes, Grau es una cebichería moderna que honra sus raíces peruanas con intensidad, calidez y un ambiente acogedor.

Dirección: Guardia Vieja 3372, Abasto.

BARRA CHALACA

Barra Chalaca, un proyecto del reconocido chef Gastón Acurio, ofrece una cocina peruana inspirada en las cantinas del Puerto del Callao. Con tres sucursales —una de ellas de reciente apertura—, esta barra cebichera se distingue por su ambiente festivo y descontracturado, con música de salsa de fondo y una ambientación que evoca elementos náuticos. Su carta se centra en sabores genuinos con cebiches, causas, arroces y tiraditos, explorando también fusiones con otras gastronomías, siempre a base de pescados y mariscos frescos.

Un sello distintivo es la posibilidad de disfrutar de sus delicias directamente en la barra. La propuesta se caracteriza por porciones abundantes y precios accesibles, que invitan a los comensales a un viaje culinario con todos los sentidos. Para el maridaje se suman vinos seleccionados, cervezas y cócteles clásicos como el Pisco Sour, junto a postres emblemáticos como el Suspiro Limeño. Con su estilo alegre y dinámico, Barra Chalaca busca transportar a los comensales al corazón del Callao sin salir de Buenos Aires.

Direcciones: Montañeses 2599, Belgrano; Arévalo 1392, Palermo; Bulnes 2576, Palermo.

LA PESCADERÍA

La Pescadería es una propuesta dedicada a la cocina de mar con presencia en Núñez y Palermo. Bajo la dirección del chef peruano Charly Díaz y su socio Jhon Cifuentes, la carta integra técnicas nikkei, pescados a las brasas de quebracho colorado, ceviches, sushi y preparaciones con identidad fusión. El menú libre nocturno permite recorrer distintas expresiones de esta gastronomía, desde piqueos hasta platos elaborados a la parrilla.

La ambientación recrea un entorno marítimo con colores claros, materiales naturales y una barra donde se observa el trabajo en tiempo real. La coctelería incorpora ingredientes latinoamericanos, como pisco, huacatay y maracuyá, acompañando cada paso del recorrido culinario.

Direcciones: Crisólogo Larralde 1716, Núñez; Ciudad de la Paz 290, Palermo.

TANTA

Tanta, el restaurante creado por el afamado chef Gastón Acurio, es un referente de la cocina criolla peruana en la ciudad, donde la tradición se actualiza con un enfoque contemporáneo en platos abundantes y recetas caseras que integran influencias internacionales. Su carta incluye clásicos como el Cebiche Don Braulio o los Saltados Criollos de Siempre, junto a opciones innovadoras como el Chanchito Taiwán —con cerdo crocante, chaufa blanco, huevo frito y ensalada de pepino—, pastas como la Lasagna Lima-Génova con pesto limeño, y postres como La Caribeña, que combina mousse de dulce de leche con maracuyá y coco, o el Superchoco, que une chocolate y dulce de leche.

La propuesta se complementa con una barra de coctelería de autor donde el pisco ocupa un rol central, con clásicos como el Pisco Sour o creaciones originales como el Refresco de Huacatay y el Trujillo Ice Di a base de ron añejo, té especiado y tónica, además de una cuidada selección de vinos nacionales e importados. Ubicado en el barrio de Retiro, Tanta despliega un ambiente cálido y sofisticado en un espacio de 800 m² donde se luce el imponente jardín interior enmarcado en cristal que recrea una pequeña selva peruana.

Dirección: Esmeralda 938, Retiro.

KAMAY LOUNGE

En el corazón del Abasto, Kamay Casa Gardel marca una nueva etapa para el chef peruano Raúl Zorrilla, referente de la escena porteña. Tras el éxito de Tori Chipchi y Grau Cebichería, Zorrilla reabre su propuesta con un enfoque en cocina popular peruana y fusión nikkei, manteniendo su sello casero y generoso en sabor. Ubicado sobre el pasaje Carlos Gardel, el restaurante se despliega en un espacio muy amplio, con una vereda, un salón principal con cocina a la vista, iluminación cálida y ambientación tropical y un patio artístico intervenido por Brian Mayhua López, que completa la experiencia con toques contemporáneos y guiños a la tradición andina.

La carta combina clásicos de esta gastronomía, como anticuchos, cebiches, causas y tacu tacus, con creaciones que reflejan el espíritu inquieto del chef: sushi fusión, chaufa Maido y risotto pachamanquer. Entre los imperdibles, se distinguen el cebiche carretillero con pesca del día y leche de tigre, la causa anticuchera con mix de mariscos y el tacu tacu con lomo saltado jugoso. A todo esto se suma una coctelería de autor y la gaseosa artesanal Pucará, creada en casa. Con capacidad para 90 cubiertos, Kamay Casa Gardel celebra la tradición, la fusión y la hospitalidad peruana en la ciudad.

Dirección: Carlos Gardel 3131, Abasto.