Tokio (EFE) - Técnicos japoneses lograron ampliar los límites de la industria del reciclaje al convertir en abono para alimentos frescos toneladas de restos de comida a medio consumir o caducada, procedente de más de mil establecimientos.
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En una innovadora planta de reciclaje con sede en la ciudad de Sakura, en la provincia de Chiba (este de Japón), los restos biológicos ya no sólo se utilizan para generar energía o combustible a partir de la biomasa, sino que, además, recibenlos restos de comida de todoslos centros de una conocidacadena comercial de Tokio -24 horas conocidas entre los nipones como «konbini» (del inglés «convenient store») que funcionan como pequeños supermercados y venden desde espaguetis calientes y fruta hasta camisas y cortauñas-, los recicla en abono y cultiva alimentos frescos que distribuye en los mismos establecimientos donde recogió la basura.
La empresa en cuestión, Agri Gaia System, opera desde diciembre de 2007 y se ha propuestofirmemente demostrar que es mucho más que una planta de reciclaje. «Nuestra empresa no es una planta de residuos; nosotros somos una empresa alimentaria», explicó Hiroyuki Yakou, director ejecutivo de Agri Gaia System Group.
Para los opositores de esta fábrica, según Yakou, se trata de una idea descabellada o poco higiénica. Pero lo cierto es que si este proyecto piloto tiene éxito, este sistema tiene el potencial de reciclar las más de 22 millones de toneladas de desechos alimentarios que se generan cada año en Japón.
La planta, cuya construcción cuesta alrededor de 3.200 millones de yenes (casi 31 millones de dólares), procesa cerca de 40 toneladas diarias de residuos, aunque, según sus promotores, tiene capacidad para 200. Una vez finalizada la clasificación, se utilizan las proteínas de algunos de los alimentos residuales para la fabricación de pienso para animales, especialmente de cerdos y gallinas, y con lo que sobra, se fabrica fertilizante para campos de cultivo.
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