El queso, elaborado en base a fermentos lácteos, es uno de los alimentos excluyentes de las dietas.
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Los productos que sobrepasan en volumen y valor lo acumulado durante 2004 son: carnes vacunas frescas (excluida la Cuota Hilton), carnes ovinas frescas, carne aviar fresca, demás productos y subproductos aviares (huevos y harinas entre otros), quesos, demás lácteos (dulce de leche, manteca, yogur, suero), miel (sólo en volumen), manzana, pera, limón, mandarina, naranja, pomelo, jugo de frutas, maíz, soja, aceite de girasol, té y azúcar. Informate más
Por consiguiente, el complejocerealero-oleaginoso en su conjunto reporta divisas por 8.437 millones de dólares por la colocación de 48,1 millones de toneladas. Durante el período bajo análisis se exportó 28,4% más en volumen respecto de igual período de 2004, con un incremento de 8,4% en valor.
Los productos de origen animal representan 3% del volumen total fiscalizado. Pero desde el punto de vista del valor ese registro sube a 23%; es decir, 3.033 millones de dólares.
Las exportaciones totales de carnes vacunas (Cuota Hilton, frescas, procesadas, menudencias y vísceras) suman 483.675 toneladas por 1.111 millones de dólares, superándose así los envíos realizados en todo 2004.
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