El incremento de la papa

Por las condiciones climáticas presentadas en la Provincia de Buenos Aires, se ha registrado un incremento de la papa cercano al 300% respecto a la semana pasada.

Una bolsa de papa negra de 32 kilos se vendía entre $100 y $120, contra los $30 de la semana anterior y se prevé que los precios se mantendrían elevados durante los primeros días de la próxima semana.

Las precipitaciones registradas en los cultivos de papa del sudeste bonaerense, que en algunos casos superaron los 350 mm, han impedido la cosecha normal, que había comenzado a pleno a mediados de febrero.

Es de destacar que por efecto de las intensas lluvias, se espera una merma importante por pudrición y enfermedades fúngicas, en cultivos que ya habían sido afectados durante todo el ciclo de producción por una intensa sequía.

La Federación Nacional de Productores de Papa explicó que "la producción está debajo de la tierra y no se puede sacar, por eso hoy la papa no tiene precio".

El gerente de la entidad, Marcelo Espinosa señaló que el aumento en el precio de la papa que se ha registrado en los últimos días "es consecuencia de las malas condiciones climáticas".

Algunos grupos de consumidores han señalado en informes a la prensa que la papa pasó de 2 pesos en enero a 3,70 en febrero.

Las fuertes y continuas lluvias en el sudeste de la provincia de Buenos Aires han sido determinantes de la escasa oferta registrada en el Mercado Central, donde se estima que una vez que se recomponga el tiempo, los precios tenderán a normalizarse, lo que se espera suceda en el transcurso de la próxima semana.

Los caminos de salida de los campos se encuentran anegados en buena parte de la región productora de papa, lo que no hace más que actualizar el reclamo de obras viales para mejorar esos accesos, lo que permitiría la circulación de camiones con la producción pertinente y de ese modo se evitarían ofertas tan escasas como las que se han dado en los últimos días y variaciones bruscas en los precios, que no sólo perjudican a los potenciales consumidores sino también a los propios productores.