Añadió que el interés europeo se centra mayoritariamente en la carne de la especie, con cortes sin hueso, aunque también se aspira a colocar subproductos, como la piel curtida.
Las plumas del avestruz americano se comercializan en el mercado interno y se espera en los próximos meses el lanzamiento en el mercado de un cosmético femenino elaborado con grasa de ñandú, que es muy rica en Omega 3.
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