Chile, con una participación promedio de 11% en volumen y valor, incrementó sus compras en 20% durante los últimos meses de agosto y setiembre y 16% respecto de su valor, integrándose los envíos con cortes Hilton y catorce cortes de la denominada parte delantera y rueda.
La potencialidad del mercado chileno se manifiesta en un consumo por habitante y año de 23 kilogramos de carne vacuna y de 28 kilogramos de carne aviar. En materia de carne vacuna, hasta setiembre la Argentina proveía a Chile de 29% del mercado de carne deshuesada, enfriada o congelada, en tanto Brasil aportaba 57%.
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