La plaza de hacienda cerró sin cambios por segunda vez consecutiva, en línea con los valores propuestos por el Gobierno para evitar nuevas alzas en los precios de carne en el mercado interno, dijeron operadores.
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Como sabemos Argentina es uno de los principales exportadores de carne a nivel mundial y su población es la principal consumidora del mundo, con un promedio de más de 73 kilos per cápita al año, lo que hace al alimento un producto muy sensible para la opinión pública.
"Los compradores mostraron interés en la mercadería pero los precios quedaron iguales a los del jueves, de acuerdo con los valores sugeridos", afirmó un intermediario.
Funcionarios del Gobierno enviaron la semana pasada una lista con precios máximos sugeridos para los compradores, con el fin de detener las subas que registraron los precios al consumidor de la carne en las últimas semanas.
No obstante, los compradores pagaron sobreprecios de forma irregular, para obtener la carne que necesitaban, explicó la fuente.
Llegaron al mercado de Liniers, en Buenos Aires, 12.054 vacunos, frente a los 11.525 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 3,842 unidades, mientras que en la sesión anterior marcó 3,865 unidades.
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