ó sin una tendencia definida de precios debido a que ingresó una cantidad reducida de bovinos al mercado, como suele suceder en ese día de la semana, dijeron operadores.
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"La buena calidad de lo ofertado atrajo la actuación de varios compradores, quienes a su vez revelaron su conformidad por las ventas de carne durante el fin de semana", explicó una fuente del mercado.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo, la categoría de referencia del mercado, no fue elaborado debido a la escasa oferta de bovinos de esa clasificación.
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