El mercado de la papa opera con márgenes ajustados debido a altos costos de implantación.
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«Para los productores 2005 fue un año malo. Un alto porcentaje de productores tuvo malos ingresos, y faltan medidas de apoyo al sector papero», indican empresarios del sector. Informate más
En la La variedad Spunta, que se destina al consumo fresco, es la más utilizada en la Argentina, seguida por la variedad Kennebec, que se destina a industria.
A modo de conclusión puede decirse que:
• La papa es uno de los principales cultivos hortícolas en el contexto nacional.
• Existe una fuerte concentración en cuanto a la zonificación de la producción.
• La oferta anual de papa se ve satisfecha.
• Un alto porcentaje de la papa producida se destina al consumo fresco.
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