Tomate: creció el consumo

El tomate es el cultivo hortícola más demandado en la Argentina, con 540.000 toneladas al año, y uno de los principales rubros facturados en supermercados, según un informe difundido ayer por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

En Cuyo se produce el 70%, con ingresos por más de $ 480 millones. Con 5.100 hectáreas, esta región produce el 70% del total nacional, mientras que el aporte técnico del INTA para enfrentar esta industria será uno de los temas que se explicarán en la muestra de este fin de semana INTA Expone Cuyo, en Pocito, San Juan.

Entre los preferidos por los consumidores, los tomates se ubican entre los principales cultivos hortícolas con mayor valor agregado en origen y de los más demandados.

Ya sea fresco, pelado entero enlatado, concentrado o en salsas y condimentos, el consumo del tomate se incrementa y esto se encuadra en la tendencia mundial de adquirir productos saludables y beneficiosos para la salud, al tiempo que nutritivos y de calidad, de acuerdo con el reporte.