Este particular invento sorprendió a más de uno, especialmente a los fanáticos cerveceros que todavía no lo pueden creer.
Una nueva versión de la bebida más popular que promete conquistar a todos los fanáticos.
El sueño de cualquier cervecero está cada vez más cerca y, aunque no nació exactamente con ese fin, promete aliviar un problema típico. Comprar cerveza en cantidad siempre viene con el mismo inconveniente: las botellas pesan, ocupan espacio y cargarlas a mano es una verdadera incomodidad.
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Sin embargo, una gran novedad ahora permite llevar tu bebida favorita directamente en el bolsillo, sin que nadie se dé cuenta y manteniendo intacto todo lo que la hace única: el gas, la espuma y ese sabor tan característico. Lo mejor de todo es que prepararla es sumamente fácil y lleva apenas unos pocos pasos.
La cerveza en polvo desarrollada por la cervecería del monasterio de Neuzelle nació de una idea que buscaba resolver un drama que presenta la producción de la misma: llevar una bebida a un formato distinto y que busque reducir su peso para facilitar su traslado.
La cerveza en polvo desarrollada por el monasterio de Neuzelle nació para resolver un verdadero dolor de cabeza logístico. La idea principal era transformar la bebida a un formato distinto para reducir su peso y facilitar el transporte.
El resultado se logró mediante una elaboración tradicional combinada con un tratamiento que convierte el líquido en polvo soluble. Al mezclarlo con agua, recupera todas sus propiedades, desde el gas y el sabor hasta esa espuma tan característica, como si estuviera recién tirada.
La primera versión creada por la firma alemana es sin alcohol. Sin embargo, el equipo ya trabaja en una alternativa que incorpore graduación alcohólica y permita ampliar el alcance de la propuesta. La intención del monasterio de Neuzelle es seguir perfeccionando la técnica para que esta forma de elaboración pueda integrarse a la industria de bebidas.
Más allá de la novedad del formato, la búsqueda principal está relacionada con la manera en que se fabrica una bebida que se mantuvo prácticamente igual durante generaciones.
Los responsables de Neuzelle sostienen que el nuevo método puede ayudar a reducir el uso de materias primas, energía y otros recursos involucrados en la elaboración tradicional. La idea es simplificar parte del proceso y abrir nuevas posibilidades dentro del mercado.
También existe una ventaja completamente vinculada al traslado. Al estar concentrada, la preparación ocupa mucho menos espacio que la bebida lista para consumir. Según los datos difundidos por la compañía, 32 kilos del preparado pueden reemplazar unos 1.600 kilos de cerveza convencional.
El objetivo a futuro es continuar mejorando la producción y desarrollar nuevas versiones que permitan ampliar sus usos. Para una cervecería con casi 500 años de historia, el desafío pasó a ser una forma de revolucionar el mercado, aunque todavía se encuentra en una etapa muy temprana de desarrollo.