Bodegas, un camino posible y rentable

Las vides de Finca Silvina, en el andino Valle de Uco.

  E n un momento como el actual, en el que algunoscomparan la expansión del número de bodegas y de marcas de vinos de calidad con la proliferación de las canchas de paddle a mediados de los '90 o de los salones de pool durante los '80, el desajuste entre oferta y demanda hace que muchos se pregunten por el futuro de un buen número de estos nuevos emprendimientos, la mayoría de ellos del tipo denominado comunmente boutique.
En general, la opinión es que, a diferencia de los mencionados fenómenos de décadas anteriores, en este caso existen indicios de que más que ante una moda pasajera estamos frente a una tendencia.

RECETA
Ahora bien, aun si esta feliz hipótesis se terminara de corroborar en los hechos -lo cual sería naturalmente deseable-, seguramente como consecuencia del actual desfase del mercado varios “ewcomers”quedarán empantanados en el camino de las buenas intenciones. ¿Cual sería, pues, la receta para llegar a buen puerto? No pocos creen que los supervivientes serán aquellos que, haciendo las cosas como Dios manda, tengan más espalda para resistir el chubasco y logren diferenciar exitosamente su marca.
En este contexto, que un establecimiento que lanzó su primera cosecha al mercado en julio de 2003 prácticamente haya agotado su stock en los mercados interno y externo en 10 meses no es casual. Tal es el caso de Finca Silvina, un joint venture internacional que capitaliza fortalezas de distintas latitudes entre inversores locales y expertise extranjero. Según el economista Santiago Bruno, gerente comercial de dicha empresa, su éxito se apoya en tres pilares fundamentales: viñedos argentinos de la más alta calidad, know-how enológico australiano y marketing norteamericano orientado tanto al mercado interno cuanto a la exportación.

El resultado son cuatro varietales -Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Chardonnay-, todos “uy estilo Nuevo Mundo”-lo que es esperable en función de la nacionalidad del winemaker-, más un interesante rosado bastante mencionado en publicaciones especializadas, considerando la escasa difusión de este tipo de vinos entre nuestos paladares.
Si algo le falta a la ecuación para hacerla exitosa -además de la buena relación precio/ calidad del contenido-, dichos vinos poseen un packaging acorde con el mercado, del tipo “ombros anchos” llamativo y elegante a la vez, en cuya etiqueta se destaca como toque autóctono la flor de ceibo. Asimismo, la marca -Kutralse asocia al fantástico terroir andino, al pie del cual crecen sus vides, en el Alto Valle de Uco.

EXPORTACION
Además de estar presente en la góndola de los principales supermercados locales a pesar de su corta vida, casi la mitad de la producción se ha exportado a Estados Unidos, Inglaterra y Brasil. Este último un mercado es considerado vital para el futuro de la vitivinicultura nacional. “ensamos -comenta Bruno-que nuestra empresa es un buen ejemplo más de cómo se puede desarrollar un éxito comercial en un mercado aparentemente saturado de jugadores.”“abemos -remata-que tenemos un largo y difícil trecho por delante, pero creo que hemos diseñado un vehículo apto para llegar al final del camino.”plain