Avanza el contrabando de pollo y el sector avícola alerta por riesgos sanitarios y pérdida de mercado

El ingreso ilegal de carne aviar desde Brasil se intensificó y ya alcanza al sur del país por lo que reclaman mayor control aduanero.

El sector avícola reclama mayor control aduanero ante el avance del contrabando de pollo y su impacto en el empleo y la producción nacional.

Reuters

La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) encendió las alarmas por el crecimiento del contrabando de pollo, principalmente desde Brasil, una práctica que se estaría intensificando y extendiendo hacia el sur del país con impacto directo sobre la producción nacional, el empleo y la seguridad sanitaria.

La preocupación del sector se profundizó tras episodios recientes, como el vuelco de un camión con mercadería de contrabando en Durazno, que tenía como destino final el departamento de Canelones. "Eso generó mucha preocupación porque demuestra que el contrabando ya no queda solo en la frontera, sino que está llegando prácticamente hasta la capital”, afirmó el presidente de Cupra, Domingo Estévez, en diálogo con Informativo Carve.

Ante este escenario, Cupra solicitó una reunión urgente con la Dirección Nacional de Aduanas (DNA) para conocer qué controles se están aplicando y qué medidas se prevé adoptar frente a un fenómeno que, según el sector, "se está intensificando en estos momentos".

"Mandamos una nota al director nacional de Aduanas pidiendo una reunión para ponernos al tanto de la situación y de qué se está haciendo y qué se piensa hacer para controlar el contrabando", señaló Estévez, quien indicó que aún aguardan una respuesta oficial.

El mercado del norte, tomado por el contrabando

Desde la gremial advierten que en varias zonas del norte de Río Negro el pollo uruguayo prácticamente no llega al consumidor. "Hay lugares donde el pollo uruguayo no llega. En Rivera prácticamente no se vende pollo uruguayo", sostuvo Estévez.

Si bien en departamentos como Salto y Tacuarembó aún se comercializa producción nacional, el contrabando mantiene una fuerte presencia. "Si uno recorre las calles de Tacuarembó o de Treinta y Tres va a encontrar carteles que dicen ‘tenemos pollo brasilero en oferta’. Nadie lo está ocultando, es una situación muy abierta", remarcó.

Riesgo sanitario y pérdida de trazabilidad

Uno de los puntos que más preocupa al sector es el impacto sanitario del ingreso ilegal de carne aviar. Cupra advierte que no existen garantías sobre las condiciones de transporte ni sobre el mantenimiento de la cadena de frío, lo que pone en riesgo la inocuidad del producto que llega al consumidor.

"No se sabe en qué condiciones se transporta. Evidentemente esos productos pierden la cadena de frío porque no vienen en transportes refrigerados", alertó Estévez, y agregó: "Dudamos mucho de que estén en buenas condiciones para comercializar".

La brecha de precios con Brasil

Consultado sobre la diferencia de precios con el pollo brasileño, el presidente de Cupra explicó que responde fundamentalmente a una cuestión de escala. "Brasil en poco más de un día produce todo el pollo que producen todas las empresas del Uruguay en un año. Hay una diferencia de escala abismal", señaló.

A esto se suma el comportamiento del mercado internacional. "Cuando Brasil se tranca una exportación, por ejemplo a China, el pollo ocupa lugar en cámara y eso tiene un costo. Entonces lo mandan a los países vecinos a precios muy bajos, rebajados un 30% o 40%", explicó.

Importaciones con cupos y defensa del empleo

Estévez aclaró que Uruguay importa carne de pollo desde distintos orígenes (incluido Brasil), pero bajo un sistema de cupos. "Se importa de Brasil, Argentina, Chile y Estados Unidos, pero con cuota. Es un mercado administrado", precisó.

Según Cupra, este esquema busca proteger una producción nacional que genera empleo directo para unas 5.000 personas y trabajo indirecto para entre 20.000 y 30.000 más. "Si queremos proteger una producción que genera empleo y que consume insumos del mercado interno, como maíz y soja, es necesario administrar las importaciones", sostuvo.

El presidente de Cupra subrayó que el sector avícola uruguayo apuesta a diferenciarse por calidad, trazabilidad y valor agregado, siguiendo un camino similar al de la carne bovina. "Nuestro marketing va por mercados de nicho, de alto valor agregado. Queremos que cuando alguien busque calidad, trazabilidad y seguridad, compre Uruguay", afirmó.

En ese marco, llamó a los consumidores a extremar los cuidados al momento de la compra. "Pedimos que compren únicamente en comercios habilitados, con inspección sanitaria del Ministerio de Ganadería y controles de inocuidad. Eso es garantía de seguridad alimentaria", concluyó.