Chacarita y Colegiales, dos polos gastronómicos que se afianzan

Con identidad propia y una oferta cada vez más diversa, ambas zonas confirman su lugar en el mapa foodie porteño, combinando espíritu barrial, creatividad y nuevas aperturas.

Chacarita y Colegiales se afianzan como polos gastronómicos. 

Colegiales y Chacarita refuerzan su perfil gastronómico con nuevos proyectos que combinan cocina de autor, identidad barrial y propuestas temáticas: de la fusión nikkei y la coctelería de vanguardia a la cocina vegetal y las pastas artesanales.

ONO NIKKEI

En el barrio porteño de Colegiales, uno de los sectores de mayor crecimiento de la ciudad, ONO Nikkei se consolida como un proyecto destacado de cocina peruana moderna con espíritu barrial. Ubicado en una amplia y amigable esquina, el restaurante combina salón interior y mesas en la vereda, con una ambientación contemporánea en tonos sobrios, iluminación regulable y detalles que invitan a una experiencia confortable tanto de día como de noche.

La carta recorre sabores clásicos y actuales del Perú: ceviches de pesca del día y versiones nikkei con salmón y maracuyá, causas tradicionales y tibias, y una variante de sushi libre de lunes a jueves. Entre los principales se distinguen el lomo saltado al pisco, el salmón teriyaki con quinoa y la cazuela de mariscos al curry con arroz negro. También ofrece pastas y arroces con impronta marina, además de una selección de rolls, niguiris y sashimis. La propuesta se completa con Pisco Sour, cócteles clásicos, vinos argentinos y postres como suspiro nikkei y torta cinco leches. Con menús y promociones para take away y opciones de delivery, ONO Nikkei se presenta como una parada atractiva para quien busca descubrir la nueva escena gastronómica de Buenos Aires.

Dirección: Avenida Forest 1399, Colegiales.

PUNTO MONA

En Chacarita, Punto Mona se consolidó como parte del nuevo y creciente circuito gastronómico que atrae a visitantes de la región. El bar fue creado por Mona Gallosi, referente de la coctelería, quien eligió instalar su proyecto en esta zona por su desarrollo cultural y su identidad urbana. Funciona en una ex fábrica reciclada y remodelada, con espacios que incluyen deck exterior, salón con livings, mesas altas y barra central.

La propuesta combina cocina y coctelería en un formato integral. El menú ofrece platitos para compartir, como empanadas de langostinos y steak tartar con yema curada, además de opciones como halloumi asado y berenjena con mascarpone. Entre los principales se encuentran hamburguesa de hongos y samm de bife de chorizo, junto a postres como pastel tres leches y texturas de vainilla y frambuesa. La barra presenta más de veinte cócteles de autor, entre ellos Gaucho, Carozo sin temporada y Agua de vida, además de clásicos y alternativas sin alcohol. La carta se completa con vinos orgánicos, cervezas y café. Con sets de DJ y música en vinilos, el lugar integra gastronomía, sonido y hospitalidad.

Dirección: Fraga 93, Chacarita.

FUNGA

En el límite entre Chacarita y Colegiales, una zona que combina calma residencial con una creciente movida gastronómica, Funga se convirtió en una parada atractiva para quienes visitan Buenos Aires y buscan una propuesta distinta. El lugar reúne perfiles variados: viajeros curiosos por la cocina vegetal, foodies que siguen la tendencia de los hongos gourmet y turistas que recorren el barrio en busca de sabores locales con un giro contemporáneo.

Su carta refleja esa diversidad con platos como el shawarma de gírgolas, uno de los más elegidos; la Mac Lion, una burger de melena de león con papas de triple cocción, o la berenjena asada con hummus, ideal para quienes prefieren algo más liviano. Para acompañar, destacan bebidas naturales como la kombucha Bunji —en versiones arándanos lima o limón hibiscus— además de limonadas, vinos frescos y café de especialidad. Una alternativa que encaja con el espíritu del barrio: relajada, moderna y perfecta para quienes quieren descubrir otra cara de la gastronomía porteña.

Dirección: Zapiola 1375, Colegiales.

OSTENDE

En una esquina de Colegiales, Ostende toma como punto de partida los bodegones de la costa atlántica argentina de los años 70 y los reinterpreta con una mirada actual. La estética —mesas de fórmica verde, sillas de líneas clásicas y detalles que remiten a los veranos junto al mar— sostiene una identidad definida, pero es la cocina la que consolida la propuesta. Así lo demuestran las rabas con alioli; el arroz con mariscos que reúne langostinos, calamar y mejillones con profundidad de sabor, y la clásica milanesa napolitana, amplia y bien servida, que se acompaña con puré, ensalada o papas fritas.

Entre las pastas, los tagliatelle de espinaca con pomodoro, albóndigas y mozzarella gratinada refuerzan la raíz ítalo-rioplatense que atraviesa toda la carta. La experiencia se completa con una sección de vermuts que incluye el Vermú Ostende —blend propio con salmuera de mar y aceitunas— y una curaduría de vinos orientada a cepas italianas cultivadas en Argentina, con especial atención a variedades patrimoniales.

Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.

SIFÓN

En Chacarita, barrio que consolidó en los últimos años un polo gastronómico marcado por propuestas temáticas y conceptos con identidad definida, Sifón Sodería ocupa un lugar singular. El espacio rinde tributo a la soda como emblema de la mesa argentina y organiza toda su experiencia en torno a ese símbolo cotidiano. Instalado en una antigua casa chorizo de las décadas del 40 y 50, el restaurante conserva la lógica del patio central y la estructura típica de esa arquitectura, y la adapta a un formato actual con barra semicircular, salón y terraza. La soda estructura la carta de bebidas: vermuts como el Vermucito —con Cinzano Rosso y tintura de chai—, el Tano —con Campari y pepino— o el Ah pero en Sifón, además de cócteles como el tinto de verano con vino orgánico y lima o el Primavera con gin, frutilla y huacatay.

En la cocina, los platitos acompañan ese pulso: empanadas fritas de carne, taquitos de carne, chipá de queso Sbrinz y espinaca y niños envueltos de berenjena con ricota de castañas y pesto, en propuesta que conecta con la cultura del barrio y su tradición de encuentros. A esta sede se suma otro local al paso en la famosa Avenida Corrientes.

Dirección: Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza.

BIASATTI PASTIFICIO CENTRALE

En Colegiales, Biasatti Pastificio Centrale es la nueva fábrica de pastas y cafetería donde los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford realizan la producción artesanal de sus reconocidas pastas premium para llevar y la combinan con café de especialidad, postres y pastelería de alta calidad, que además se puede consumir en el lugar. En su mostrador destacan pastas como los ravioles de cordero braseado, los ravioles de osobuco y espinaca, y los clásicos spaghetti, entre otras alternativas, junto a una variedad de salsas. A esto se suman postres como tiramisú, cannoli con pistachos o naranjas y pannacotta.

La propuesta se completa con café de especialidad de Puerto Blest —con notas de durazno y almendras— en opciones como ristretto, americano, espresso, café latte, iced coffee, iced latte y affogato. Para acompañar, ofrecen biscotti de almendras y nueces pecan, cookies red velvet, chocolate dúo con maní y de chocolate vegano; palmeritas, croissants, medialunas rellenas, alfajores de pistacho o brownie, y sfogliatelle de ricota con naranjitas o crema pastelera. También cuentan con una notable oferta de sándwiches de focaccia artesanal y gelato de elaboración propia en sabores como crema americana con salsa al caramello, mandarino, cioccolato e nocciole caramellate y pistacchio, consolidando una experiencia italiana contemporánea con sello de autor. Todos estos productos pueden consumirse ahí mismo, a diferencia de las pastas, disponibles únicamente para take away.

Dirección: Jorge Newbery 3202, Colegiales.