La plaza de hacienda registró principalmente caídas debido al escaso interés de los compradores, en medio de previsiones de una merma en la venta minorista de carne tras las fiestas de fin de año, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado de Liniers, 7.331 vacunos frente a los 8.306 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El lunes, declarado asueto por Año Nuevo, ingresaron apenas 122 animales a la plaza.
"Se vio una virtual ausencia de las cadenas de supermercados en la subasta de hoy (martes)", señaló una fuente del mercado.
Los terneros retrocedieron el 2 por ciento, los novillos entre el 1 y el 2 por ciento, los novillitos el 1,5 por ciento y las vaquillonas el 0,5 por ciento, la igual que la mayoría de las vacas.
En tanto, unas pocas vacas consiguieron mantenerse estables, mientras que los toros se negociaron con alzas del 1 por ciento en sus precios.
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