La Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) formalizó hoy la baja en el peso de faena de 280 a 240 kilos por un plazo de 60 días para mejorar la oferta de carne en el mercado, anunciada el pasado miércoles por la ministra de Economía, Felisa Miceli.
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En su Resolución 2029/2006, publicada hoy en el Boletín Oficial, la ONCCA aprobó el "procedimiento de comunicación" al organismo de "la interdicción de medias reses proveniente de reses cuyo peso en playa de faena no supere los ciento cincuenta y cuatro kilogramos", que permite la liberación al mercado de los animales cuyo peso mínimo sea de hasta 240 kilos en pie.
"Por el término de 60 días corridos contados a partir de la publicación de la presente medida, los establecimientos faenadores podrán proceder a la liberación de aquellas reses cuyo peso en playa sea superior a 132 kilos cuando hayan transcurrido 48 horas de comunicada la interdicción de las mismas, sin necesidad de autorización expresa por parte de esta Oficina Nacional", establece la resolución.
En sus considerandos, la nueva norma sostuvo que frente al "aumento del precio de los animales con destino a faena" producto de una "menor oferta estacional" registrado en los últimos días, resulta "procedente" tomar medidas tendientes a mejorar la oferta "estableciendo transitoriamente un procedimiento que permita facilitar el abastecimiento de carne bovina al mercado".
"La comercialización de animales cuyo peso mínimo sea de hasta 240 kilos en pie, y/o su equivalente cuando supere los 132 kilos en gancho para la res (...) hará posible reforzar la oferta de carne al mercado doméstico, en consonancia con los objetivos de política económica fijados por el Gobierno Nacional", señaló el organismo presidido por Marcelo Rossi.
En la Resolución 645 de 2005 y sus modificatorias, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA) había establecido un peso mínimo de 85 kilos por media res para las categorías novillitos y vaquillonas y suspendido a partir del 1 de noviembre de ese año la faena comercial de animales bovinos cuyo peso sea menor a 260 kilos en pie y a partir del 1 de marzo de 2006 de animales cuyo peso sea menor de 280 kilos.
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