Los últimos relevamientos sobre perspectivas del mercado internacional de la carne, dados a conocer por el informe Livestock and Poultry: World Markets and Trade, del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), sostiene que las exportaciones estadounidenses continuarán siendo bajas comparadas con los niveles 2000-2003. Dice el USDA que las exportaciones provenientes de Sudamérica continuarían expandiéndose debido a las favorables condiciones económicas y tipo de cambio, a la inversión, a los esfuerzos de marketing y un mayor acceso al mercado mundial. Una buena noticia para la Argentina.
En 2005, las importaciones estadounidenses de carne vacuna aumentarían, alcanzando 1,7 millón de toneladas, y el consumo se mantendría estable, incrementándose en menos de 1% el año próximo. La oferta de carne procesada para el consumo interno descendería, dado que las existencias han estado decreciendo. Además, las prohibiciones al ganado importado de Canadá han contribuido a un menor número de vacas y carne vacuna disponible para ser procesada. La producción de menudencias será menor mientras que la demanda se mantendrá estable, por lo que EE.UU. deberá importar menudencias desde Australia, Nueva Zelanda y Uruguay.
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