La demanda se volcó al consumo definido

La plaza de hacienda cerró entre sin cambios y con ganancias, impulsada por el fuerte interés que mostraron los compradores en renovar sus reservas de mercadería, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 7.461 vacunos, el mismo día de la semana pasada habían ingresado 4.998 bovinos al recinto.

"Hoy (viernes) nuevamente fue muy activa la labor de los compradores del consumo (novillitos, vaquillonas y terneros), como supermercados, matarifes, abastecedores de carnicerías y proveedores de restaurantes", dijo una fuente del mercado.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo bajó 5,2% a 17,399 unidades desde las 18,354 unidades del último miércoles.