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22 de febrero 2011 - 17:04

La oferta de carne no fue suficiente

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La plaza de hacienda cerró entre estable y con ganancias, impulsada por la fuerte demanda, dijeron operadores.

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Llegaron al mercado de Liniers, 6.745 vacunos -de los que quedaron 14 sin vender-, frente a los 5.366 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

"La oferta, si bien mayor que la encerrada el lunes, en apariencia no fue suficiente para satisfacer la amplia demanda", dijo una fuente del mercado.

Los novillos se negociaron con alzas de entre un 1 y un 2 por ciento, y las vaquillonas con subidas del 0,8 por ciento.

Las vacas cerraron mayormente con ganancias de un 1,55 por ciento, mientras que los novillitos, los terneros y los toros no reportaron cambios en sus precios.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 7,803 unidades, mientras que en la sesión anterior no fue elaborado por el escaso ingreso de animales de la clasificación.

El viernes el indicador marcó 7,893 unidades.

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