Se debe reacomodar el mercado de carne

Rusia ya es un comprador no sólo en volumen, sino que pronto también habilitará a nuestra carne fresca para ser vendida en el país de los zares.

Hoy, el mercado mundial está demandando carne de alto valor biológico y calidad.

Demanda alta, pero escasa cantidad para abastecer, razón más para velar por nuestro patrimonio y no atentar contra él.

La aftosa de Brasil, si bien preocupa como vecino del Mercosur, abre nuevos mercados como les ocurriera a ellos con nuestro fatídico 2000-2001.

Visto a grandes rasgos, amén de la reciente demanda de países de Africa y Asia, China lejana pero posible, hacen ver un panorama realmente espectacular e impensado hasta para el más optimista hace apenas pocos meses.

Recordar esto, posibilitará aprovechar el escenario internacional antes citado, y atender el mercado interno, que deberá inexorablemente reacomodarse a esta mayor demanda y propiciar un aumento de oferta, aceitando la producción.