El Indice de arrendamientos del Mercado de Liniers es el que no modificó las categorías que pondera, y muestra bajas considerables desde el máximo del mes y recortes más leves desde principios de diciembre.
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El acuerdo entre la cadena y el gobierno, luego de una amenaza oficial de aumento de retenciones, permitió que durante la semana de mayor demandade ganado, cuando los matarifes y frigoríficos piden más animales para preparar la faena por las fiestas de fin de año, se lograra una buena oferta que mantuvo los precios entre estables y en baja, según las categorías. De esta forma,
«La baja de precios lograda fue de 4,78% (12 centavos), entre el promedio de la primera semana de diciembre y la actual, y de 10,5% si se compara el precio del lunes 5 de diciembre (2,63 pesos) con el del viernes (2,39 pesos). En la primera semana de este mes, el precio promedio fue de 2,51 pesos y en la actual, el promedio fue de 2,39 pesos, con pisos de 2,36 pesos en el remate especial del jueves y 2,35 pesos el viernes. Estos valores no se registraban desde la última semana de octubre», indica un informe del
Con respecto al destino de la faena, «se observó un incremento de la oferta para el consumo interno», indicó el gobierno e informó que, según datos de la
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