El acta firmada entre el gobierno y los empresariospermite un acuerdo voluntario de precios por noventa día, que podrá ser ignorado si cambian las condiciones del mercado.
Por la cláusula primera del acuerdo, se establece que las entidades «se comprometen a mantener el normal abastecimiento del mercado, salvo caso fortuito o fuerza mayor».
También se comprometen a mantener «el precio promedio por kilogramo de la media res o en su caso de los cortes cárnicos correspondientes para cada categoría vacuna, verificado durante la segunda quincena de agosto de 2005».
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