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FAO IMPULSA NORMAS PARA ALIMENTOS

La Comisión del Codex Alimentarius, el organismo de la ONU encargado de las normas alimentarias, aprobó nuevas medidas para proteger la salud de los consumidores en todo el mundo, entre ellas los niveles máximos aceptables de plomo en los preparados para lactantes y de arsénico en el arroz.

Operada conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Comisión del Codex Alimentarius establece normas internacionales de seguridad e inocuidad de los alimentos para promover que éstos sean más seguros y nutritivos para los consumidores en todo el mundo.

La Comisión del Codex Alimentarius adoptó una recomendación de no permitir más de 0,01 mg de plomo por kilo en los preparados para lactantes cuando se consumen. Los bebés y los niños pequeños son especialmente vulnerables a los efectos tóxicos del plomo y pueden padecer efectos adversos para la salud profundos y permanentes, que afecten especialmente al desarrollo del cerebro y al sistema nervioso, lo que llega a disminuir su capacidad de aprender.



CONTRA LOS HONGOS QUE AFECTAN AL MAÍZ

Científicos del Conicet rosarino, la Universidad Nacional de Rosario (UNR) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) buscan nuevas estrategias para combatir el hongo Fusarium verticillioides, que infecta a los granos de maíz, provoca grandes pérdidas en la producción y perjudica la salud de quienes se alimentan de este cultivo.

"Se cree que la vía mayoritaria de entrada del hongo a la planta son las barbas del maíz. Una vez iniciado el proceso infeccioso, la mazorca comienza a deteriorarse, se pudre y todo el material infectado que se desprende de la planta contamina el suelo y puede afectar las siembras posteriores", señaló la investigadora Campos Bermúdez.

Los científicos estudiaron granos de las líneas de germoplasma de maíz argentino del INTA de Pergamino y encontraron que algunos de ellos son más resistentes y otros más susceptibles al ataque del hongo. A partir de este descubrimiento, focalizaron su trabajo en tratar de identificar los mecanismos bioquímicos y moleculares por los cuales ocurre esta resistencia, para trasladar estos conocimientos a las líneas de elite, que son las utilizadas para la siembra.



AYUDA A PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CHUBUT

La secretaria de Desarrollo Rural del Ministerio de Agricultura, Carla Campos Bilbao, se reunió en Chubut con la ministra de Desarrollo Territorial de la provincia, Gabriela Dufour, para acordar asistencia a los pequeños productores del distrito.

Campos Bilbao explicó que los ejes de trabajo de la reunión apuntaron a "mejorar la implementación de recursos ya entregados por el ministerio a la provincia y fortalecer nuevos procesos productivos de interés para la provincia".

En ese sentido, destacó la constitución de una Mesa Productiva Provincial que permita integrar todas las áreas productivas con una visión integral de desarrollo rural para los productores de baja y mediana escala, informó un comunicado.

En la reunión se evaluó poner a disposición de los pequeños ganaderos de la provincia una Sala de Faena Móvil, ya que "hay prioridad para la producción lanera y ganadera ovina, bovina y guanacos". También se acordó la implementación del Programa Nacional de Agricultura Periurbana para fortalecer la producción hortícola y autoabastecer de verduras frescas a la población de la provincia.

Al respecto, Campos Bilbao destacó la importancia del "fortalecimiento de la producción hortícola de la Cuenca del Valle Inferior, la zona de Gaiman, donde hay una gran concentración de productores que abastecen el mercado regional de Trelew". 



CAE UN 18% LA COMPRA DE GRANOS

Las compras de granos por parte del sector exportador e industrial al 25 de junio de 2014 fueron inferiores en un 17,9% con respecto al nivel registrado a la misma altura de la campaña pasada si se tienen en cuenta los cultivos de soja, maíz, trigo, girasol, cebada cervecera y sorgo.

"Para los cultivos mencionados se alcanza un total comprado de 45,7 millones de toneladas", indicó la Bolsa de Cereales porteña en un informe de comercialización.

Esa cifra resulta inferior a los 55,6 millones de toneladas registrados en la campaña 2012-2013, en el mismo momento del año. Los datos surgen del informe "Compras, ventas y embarques" que publica semanalmente el Ministerio de Agricultura.