Este jueves es el Día del Trabajador Cervecero y qué mejor forma de rendirles homenaje que realizando un recorrido por diversas cervecerías de la Ciudad de Buenos Aires. No te pierdas esta lista para amantes de la cerveza y la buena gastronomía.
Patios cerveceros imperdibles: un recorrido por los 7 mejores de la Ciudad
En la previa del Día del Trabajador Cervecero, te traemos cervecerías porteñas que ofrecen buenas pintas y gastronomía, acompañadas de promociones para aprovechar con amigos.
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Grizzly.
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BAUM
La cervecería artesanal Baum es oriunda de Mar del Plata y cosecha múltiples reconocimientos nacionales e internacionales. Por ejemplo, su California Session IPA salió Mejor Cerveza en la Copa de las Américas 2022, entre otros galardones. Es una cerveza “sin filtrar”, súper refrescante para la época, con notas de frutas tropicales, un cuerpo ligero, baja graduación alcohólica y un amargor sutil apenas picante.
También elaboran clásicos como la popular Blondie, una dorada brillante, suave, maltosa y fácil de tomar; y la Scottish, de sabores y aromas acaramelados con un final seco y fresco. Si bien estas variedades se pueden probar en varias sucursales de la marca, la sede de Palermo Viejo se distingue de las demás por haberse inspirado en la cultura mexicana para diseñar tanto su ambientación –que luce imponentes murales de Campos Jesses– como su menú, que incluye sabrosos nachos, burritos y tacos.
- Dirección: José A. Cabrera 4427, Palermo.
DESARMADERO
Desarmadero es un referente entre los bares cerveceros de la ciudad. Su exitosa historia empezó en 2017 –cuando comenzó el “boom”– y en seguida fue elegido por conocedores y curiosos por reunir a los mejores productores del país en un mismo lugar.
Cuentan con dos locales, uno frente al otro en dos esquinas palermitanas, donde ofrecen 41 canillas y una inmensa variedad de estilos: desde los más populares y simples hasta los más exóticos y complejos. A su vez, la casa tiene cervezas de elaboración propia en las variedades IPA, APA y Pilsen, siendo esta última la más pedida por su bajo nivel de alcohol, suavidad, balance y refrescante amargor. Otro punto fuerte del lugar es su oferta gastronómica de impronta hogareña, con foco en tapas calientes, contundentes sándwiches y hamburguesas.
- Direcciones: Gorriti 4295 (Desarmadero Bar) y Gorriti 4300 (Desarmadero Session), Palermo.
EL GALPÓN DE TACUARA
Hace seis años, el barrio de San Fernando vio nacer al primer local de El Galpón de Tacuara. Hoy, la marca cuenta con seis locales y se posicionó entre las principales cervecerías artesanales de Argentina. Su oferta se caracteriza por contar con una gran variedad de estilos creados por el brewmaster Gabriel Furnari en base a las materias primas más nobles del mercado, bajo rigurosos procedimientos artesanales. Esto los hizo merecedores de importantes galardones.
Algunas cervezas sugeridas para degustar en sus bares son: la IPA Sanfer, con intensos aromas cítricos y florales; la Irish Red Ale, de color rojizo, ligera y equilibrada; y la Jim Morrison que combina maltas complejas tostadas con una dosis del clásico whisky bourbon, con una alta carga aromática y gran tomabilidad.
- Direcciones: Gral. Arias 710, San Fernando; Av. Juramento 2781, Belgrano y más sucursales.
GROWLERS
Un espíritu joven, urbano y colaborativo representa a los bares Growlers. En sus diferentes sedes de diseño callejero, se pueden encontrar cervezas clásicas y nuevas tendencias seleccionadas por sommeliers especializados. Siempre hay diferentes variedades de IPA y NEIPA; estilos de altísima tomabilidad como Pilsen o Scottish; y opciones boutique como la Demon Framboise con frambuesas patagónicas, la Equum Hazelnut con avellanas tostadas o la Ortúzar Póker Bourbon criada en barricas de whisky. Su propuesta se completa con sidras y cocktails tirados que se acompañan de una tentadora carta donde hay hamburguesas caseras (las estrellas del menú), papas fritas recargadas, platitos de autor para picar, recetas gluten free y opciones vegetarianas o veganas.
- Direcciones: Gurruchaga 1450, Palermo; Doblas 857, Caballito y más sucursales.
GRIZZLY
El barrio de Villa Crespo esconde un rincón dedicado a los fanáticos cerveceros. Es Grizzly, un bar inspirado en un refugio de montaña que desde hace cinco años sorprende con una exclusiva selección de las cervezas más buscadas y destacadas de la escena local. Por sus 14 canillas rotan productores artesanales de renombre –como Juguetes Perdidos, Strange, Itzel, Minga, Cuatro Jokers y más– y las pintas se acompañan de una cuidada oferta de cocina que incluye picadas, raciones y platos de autor elaborados con materias primas de pequeños y medianos productores locales. Los estilos más pedidos son la American IPA (resinosa, cítrica, de alcohol medio y final amargo), la Neipa (muy frutada, untuosa y de alta tomabilidad), y la Lager (fresca, ligera y muy fácil de tomar).
- Dirección: Palestina 1107, Villa Crespo.
CLUB DE LA BIRRA
Club de la Birra nació en 2015 como una comunidad virtual de cerveceros que compartían información y opiniones. Hoy, el espacio se materializó en tres bares donde cada día se reúnen parejas y grupos para degustar una gran variedad de estilos. Su pizarra reúne a prestigiosos productores con opciones bien diferentes que se adaptan a todos los gustos.
En esta época, son favoritas la Mexican Lager, refrescante, ligera y de bajo amargor; la Waldbier de Peñón, que es una Lager con agregado de frambuesas; y la APA de Minga, con intensos aromas del lúpulo, amargor medio y final seco. Además, la propuesta suma una gran variedad de cócteles y platos 100% artesanales con especialidad en hamburguesas y ribs. Cabe destacar que recientemente inauguraron una sede en el atractivo Hipódromo de San Isidro, con un enorme espacio a cielo abierto.
- Direcciones: Av. Márquez y Av. Fleming, San Isidro; Pres. Roberto M. Ortiz 1871, Recoleta; y Av. Pedro Goyena 60, Caballito.
PATIO DE LOS LECHEROS
El histórico Patio de los Lecheros, ubicado en el barrio de Caballito, es un espacio ideal para visitar en familia o con amigos. Se trata de un patio gastronómico a cielo abierto con tentadoras propuestas de cocina y bebidas que se disfrutan en un ambiente agradable y distendido.
Las diferentes opciones de parrilla, platos de mar, pizzas caseras y cocina mexicana se pueden acompañar con cervezas tiradas del local La Barra. Cuenta con canillas por donde sirven clásicos como Lager, Scottish, Golden, Honey, Cream Ale, IPA, APA y Stout de importantes microcervecerías artesanales. Para quienes prefieren las cervezas industriales, hay latas y porrones variados.
- Dirección: Donato Álvarez 175, Caballito.
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