La plataforma Google Arts & Culture presentó una nueva exposición virtual titulada "Meshiagare! Sabores de Japón", en la que indagan a través de miles de fotografías y videos en los lugares, las personas y las tradiciones que hacen especial a la cocina japonesa, desde los manjares estampados en los famosos grabados antiguos conocidos como Ukiyo-e hasta el arte de los palillos decorados y laqueados.
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La exposición se puede observar desde la app en celular, tablet o desde aquí en la PC.
"La plataforma ya cuenta con siete mil exposiciones virtuales, realizadas en base a las imágenes digitalizadas de las colecciones de 1800 museos del mundo", contó Florencia Sabatini, gerenta de comunicación de Google para el Cono Sur, durante el lanzamiento a la prensa realizado el martes en una cena en la residencia del embajador de Japón en Argentina, Takahiro Nakamae, del que también participó la agregada cultural Natsue Kaneko.
La muestra permite navegar por la historia de cada receta, cómo se enrollaba antiguamente el famoso sushi, presenciar una ceremonia tradicional de té, la preparación del Sake -una bebida de dioses-, secretos de la vajilla japonesa, los palillos laqueados que tardan seis meses en hacerse, o cómo se reflejan los cerezos en flor en el mundo de la repostería japonesa.
Se destacan, en el recorrido, las divertidas escenas gastronómicas reflejadas en las Ukiyo-e, las famosas estampas japonesas también conocidas como "pinturas del mundo flotante" y una selección de mangas, la palabra japonesa para designar las historietas o cómics.
"La comida japonesa, registrada como patrimonio de la humanidad por la Unesco, no es un plato; no es un menú; sino que es la vida en torno a la cocina. En la variedad de sus ingredientes hay una intención de mostrar cada época, cada estación del año", contó el embajador Takahiro Nakamae, y basta pensar en el paso del tiempo, y en la primavera nipona, cuando los campos de arroz son pequeños y exuberantes, hasta el verano, que comienzan a madurar, y en otoño adquieren un color dorado.
El proyecto, que nació en 2011 y reunía por entonces a 17 museos internacionales de nueve países -uno de los primeros en sumarse fue la Galería de los Uffizi de Italia- congrega en la actualidad 1.800 socios de 70 países, quienes han digitalizado sus obras junto a Google, y de donde han nacido exposiciones curadas como la de Frida Kahlo ("Caras de Frida"), la de grandes inventos de la historia ("Once upon a try") o la dedicada al holandés Johannes Vermeer, autor de la famosa pintura "La joven de la perla".
En esta oportunidad, "Meshiagare", que significa "disfruta tus alimentos" fue realizado junto a 20 instituciones culturales -incluido el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón- y propone adentrarse en la cultura y la tradición japonesa a través de fotografías y videos de los puestos callejeros en Osaka, el Toyosu Fish Market, el mercado más grande del mundo y las muchas historias de manga (historietas) que se basan en la comida de ese país.
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