La faena de aves creció 11% en el período enero/abril de este año en comparación con el mismo período de 2007, al alcanzar un volumen de más de 173 millones de cabezas, informó la Secretaría de Agricultura de la Nación.
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El crecimiento se produjo a pesar de un retroceso del 4% en marzo, y después de haber experimentado durante enero y febrero alzas del 12 y 15%, respectivamente, el espectacular repunte logrado en abril, con un incremento del 21%, compensó la caída y confirmó la expansión del sector.
A su vez, el Área Aves de la Secretaría de Agricultura estima que la producción para el período llega a 444 mil toneladas, lo que significa 13% más que en los mismos meses de 2007.
Según explican los especialistas, lo que se produjo fue un aumento de la faena y un incremento en el peso registrado durante marzo y abril, que aumentó 4,9% en marzo en comparación con febrero, y 1,6% en abril respecto de marzo.
Además, el peso se incrementó 3,2% en marzo pasado en comparación con igual mes de 2007, y 3,7% en abril respecto del mismo mes del año pasado.
En el período enero-marzo de 2008, el consumo anual de carne aviar se ubicó en 29.7 kg/capita/año, lo que marca un 5% más que en el mismo lapso del año anterior.
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